Спрей-олія, альтернатива
для охорони здоров’я

здоров

  • Змінюючи звички, можна уникнути зайвої ваги
  • Смажена їжа - це ризик для здоров’я
  • Середземноморська дієта, хороший варіант проти ожиріння та зайвої ваги

Маріо Торрес Хіменес *

Мехіко, квітень 2011 р. Просто змінивши використання рідкої олії для аерозольного формату, людина може уникати до п’яти кілограмів у своєму раціоні протягом року, пояснила дієтолог та міжнародний спікер Патрісія Савіно Льореда в рамках Всесвітнього саміту з діабету, ожиріння, Проблеми харчування та серцево-судинної системи 2011, який відбувся 1, 2 та 3 квітня у ВТЦ Мехіко.

Маючи великий клінічний досвід та член різних харчових асоціацій по всьому світу, Савіно уточнив, що смажена їжа збільшує свою калорійність на об’єм олії, яку вони поглинають. Він пояснив, що 150-грамова варена картопля містить 150 кілокалорій і не містить жиру; Однак якщо картопля смажиться, його атрибути та властивості різко змінюються: 450 кілокалорій та 33 грами насичених жирів.

За словами професора, хоча чайна ложка олії становить у цілому 45 кілокалорій, двосекундний розпилювач, такий як PAM®, містить лише 14,4 кілокалорину, тобто на 60% менше калорійності. Це помітно впливає на кожну страву, яка готується за допомогою формату олійки для розпилення.

Рішення вживати дієту з низьким вмістом насичених жирів приносить користь здоров'ю тих, хто обирає прості і практичні зміни у своїх звичках, зазначає Савіно Льореда, яка зазначає, що дієта з низьким вмістом насичених жирних кислот знижує рівень шкідливого холестерину в крові, а отже зменшує ризик серцево-судинного серцевого нападу.

Пояснюючи, що кожен споживач має право приймати рішення, Савіно Льореда попросив присутніх бути дуже уважними до змісту етикеток продуктів, не обманювати рекламою та обмежувати використання тваринних жирів для приготування їжі, оскільки вони є найбільш шкідливими для організм завдяки високому вмісту насичених жирних кислот.

В якості варіантів для кухні фахівець назвав олії рослинного походження, оскільки вони мають низький вміст насичених жирних кислот, чудовий рівень корисних жирів (мононенасичених), а також корисних жирних кислот, таких як омега 3 та омега 6. Серед рекомендацій виділяються масло каноли та оливкова олія, які мають найкращі рівні корисних жирів для організму.

Окрім зменшення споживання жиру, Патрісія Савіно Льореда попереджала, що лише зміна звичок може допомогти людині схуднути здоровим способом. З цієї причини він рекомендував середземноморську дієту, в якій, окрім зменшення споживання насичених жирів, сприяє споживанню фруктів, овочів, курятини, риби, клітковини та олії з ріпаку та оливкових дерев.

Фахівець також закликав харчову промисловість та уряд об'єднати зусилля та зрозуміти, що охорона здоров'я - це проблема, яка зачіпає все суспільство в цілому, тому слід розробляти комплексні програми, які приносять користь здоров'ю людей та викорінюють зайву вагу та ожиріння, що призвело населення, що розвиває хронічні незаразні захворювання з основними ускладненнями.

Нарешті, Савіно Льореда залишив кілька важливих повідомлень для своєї аудиторії: насолоджуйтесь їжею і їжте менше; уникайте великих порцій; у вашій тарілці половина повинна бути фруктами та овочами; перейти на нежирне (або безкоштовне) молоко та сири; уникати смаженої їжі та зменшити споживання жиру в їх заготовках; не кладіть сіль на стіл; уникайте газованих напоїв, соків та солодких напоїв, і завжди волійте пити воду.

Від теорії до практики

PAM® рекомендує рецепт, щоб практикувати вчення Патрісії Савіно з деякими «Яєчними енчиладами, фаршированими картоплею». Це рецепт для 4 осіб, і його приготування займе всього 35 хвилин.

Інгредієнти

Для соусу:

  • 6 зелених помідорів
  • Ѕ шматок білої цибулі
  • 4 гілочки коріандру
  • 5 штук чилі моріти
  • 1 постріл PAM® Original (1 ч. Ложка олії)

Для начинки

  • 2 шматочки картоплі варені
  • 1 постріл PAM® Original (2 ч. Ложки олії)
  • Ѕ чашка білої цибулі, нарізана соломкою
  • ј чашка епазоту дрібно нарізана

Для енчилад:

  • 4 шматки яйця
  • 4 ясно
  • Ѕ чашка знежиреного молока
  • Сіль і чорний перець

Процедура

  1. Для соусу кип’ятіть всі інгредієнти протягом 5 хвилин.
  2. Суміш ідеально. Полийте горщик PAM® Original і додайте смузі.
  3. Варити на повільному вогні 3 хвилини, заправити і залишити.
  4. Для начинки наріжте картоплю кубиками.
  5. Обприскайте сковороду PAM® Original, пасеруйте цибулю.
  6. Додайте картоплю і варіть на середньому вогні до золотистої скоринки. Додайте епазот і зніміть з вогню. Приправте.
  7. Для енчилади змішайте яйце, білки та молоко. Приправа.
  8. Обприскайте тефлонову сковороду PAM® Original і приготуйте частину попередньої суміші, щоб утворився омлет.
  9. Переверніть готувати з двох сторін. Продовжуйте з рештою суміші.
  10. Для подачі наповніть омлети картопляною сумішшю так, ніби вони були кукурудзяними коржиками.
  11. Розкласти на чотири тарілки; при подачі залийте зеленим томатним соусом.

Харчова інформація

Коментар шеф-кухаря

Всякий раз, коли ви йдете варити яйця, додайте трохи молока до сирої заготовки; Це зробить яйце пухнастим і на смак кращим, а також зробить ваше блюдо більш врожайним.

Коментар нутриулога

Використовуючи знежирене молоко в рецепті, ви зменшуєте понад 50% жиру, ніж якщо б ви використовували незбиране молоко.

WЗ PAM® ви досягаєте здорового способу життя!

Маріо Торрес Хіменес
Бурсон-Марстеллер Мексика
Практика комунікаційних брендів

Ми хотіли б знати, які теми ви хочете знайти в цьому розділі. Напишіть нам.

У цьому розділі:

  • Статті
  • Основні моменти
  • Таблиці еквівалентності
    (їжа)
  • Стіли ідеальної ваги
  • Рецепти