Минулої неділі відбулася ІІІ зустріч з дієтою без спонсорів Палеолітична дієта під відеокімнатою #DSPPaleo. Цього разу я не зміг взяти участь, але 8 чудових професіоналів у галузі харчування зустрілися, щоб поговорити про цей новий спосіб харчування, який зростає.
Відеокімната про палеолітичну дієту:
З цієї нагоди, щоб прокоментувати відеозустріч, замість того, щоб безпосередньо посилатися на виступи відповідно до моменту їх участі, я відібрав найкращі фрази (на мій погляд) від кожного з людей, які брали участь. Витяги не відповідають хронологічному порядку, оскільки під час раунду дискусії втручання були змінені.
Я відтворюю те, що для мене було найкращими фразами кожної людини, це не дослівні лапки, а адаптація мови, яка, якщо в будь-якому випадку я її кардинально змінив, перегляньте її та скажіть, чи має значення, яке вони захищають змінено:
Оскар Пікацо: “Дієта Палео не означає, що це дієта з низьким вмістом вуглеводів, а також дієта з високим споживанням м’яса; Ця гіпотеза пропонує виключити зернові, молочні продукти, бобові та оброблені харчові продукти. Йдеться не про відтворення однакових схем харчування, а скоріше про побудову на цій основі для розробки сучасних досліджень. Тільки окремо виділяючи продукти, ми можемо знайти докази того, які з них рекомендуються більше"
Слайд Педро Каррери, використаний у відеокімнаті щодо неоптимального фенотипу
Педро Каррера: «Ми повинні забути те, що говорять люди у щоденниках чи популярній культурі, ми повинні звернутися до наукової літератури. Це серія закономірностей, спільних для низки популяцій, які мають спільну базу. Епідеміологія добре формувати гіпотези, але не давати рекомендацій, для цього необхідні дослідження втручання"
% Макроелементів палеодієти та ADA
Рубен Мурсія Слайд на вівсі
Втручання Ани Мадроньо
Ана Мадроньо: “Не думаю, що ми можемо говорити про палеодієту як про диво чи шкідливу дієту. Ми повинні врахувати, що якщо порівняти його із західним зразком, він завжди вийде більш якісним. Чи слід знищувати пшеницю для всіх людей або лише для сприйнятливих людей? А як щодо молочних продуктів? Бобові? Чи є докази, що підтверджують це? У нашому контексті це далеко не наша середземноморська дієта"
Ось як тусовки в палеоліті робили учасники "Збирачів мисливців без спонсорів"
Ви також можете проконсультуватися з іншими аналізами цього відеозустрічі, зробленими в блогах Perdiendo Masa, Boticaria García та Dimequecomes.