Злегка підрум’янені, хрусткі зовні, м’які всередині, ці побиті баклажани здивують вас.
Вибір меню, в якому переважають овочі, може бути однією з найкращих ідей поступово доглядати за собою та розпочати операцію бікіні.
Оскільки свіжі овочі - це поживна і корисна їжа, багата антиоксидантами, вітамінами, мінералами та клітковиною, і необхідна для збалансованого харчування.
Вони низькокалорійні, хоча з тістом вони значно збільшаться.
Не бажано готувати їх надмірно, оскільки вони втрачають смак, втрачається значна частина вітамінів, а мінерали розбавляються у воді для приготування їжі, тому ми будемо лише тісто і смажити їх протягом декількох хвилин.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 2 великих яйця, збиті
- 75 г борошна
- 1 великий баклажан зі шкіркою, нарізаний скибочками 1,5 см
- 60 мл оливкової олії
- Сіль і чорний перець
- Кілька лимонних клинків
Режим підготовки:
Ми збираємось приготувати перше, баклажани. Ми обмиваємо шкіру баклажанів водою з милом, оскільки ми теж будемо її їсти.
Ми збираємося нарізати баклажани круглими скибочками товщиною півтора сантиметра (приблизно). І ми покладемо ці скибочки на гладку поверхню, а зверху додамо велику кількість солі.
Метою засолювання баклажанів є усунення будь-яких слідів гіркоти, які містять м’ясо баклажанів, а також ми змусимо баклажани смоктати менше олії під час смаження.
Тож ми збираємось залишити їх на півгодини. Після цього ми збираємося промити їх водою, видалити сіль і висушити папером.
Далі ми збираємося приготувати 2 супові страви. Ми збираємось додати борошно до одного, а добре збиті яйця до іншого.
І ми збираємося поставити сковороду з великою кількістю оливкової олії на сильний вогонь.
Спочатку опускаємо скибочки баклажанів у борошно, поки вони повністю не покриються, а потім занурюємо в збите яйце.
Коли олія дуже гаряча, ми вводимо збиті скибочки баклажанів, щоб вони кілька хвилин смажилися і підрум’янювались. Потім перевертаємо і даємо підрум’янитися з іншого боку.
Дістаємо їх на тарілку, застелену кухонним папером, щоб усунулося зайве масло. Ми робимо це з усіма скибочками баклажанів до закінчення. Нарешті приправляємо їх сіллю і перцем і прикрашаємо лимонними клинками.
При необхідності додаємо ще борошна, яйця або олії.