Поділіться

Немає сумнівів, що важко грати з підшлунковою залозою. У разі гострого нападу раптовий, невблаганний і проникаючий біль у животі, який часто супроводжується нудотою або блювотою, дійсно може ускладнити життя. Крім того, він надовго виключить із звичного життя навіть саму стійку людину. Причини панкреатиту, чого слід уникати та яких дієтичних заходів дотримуватися, ви дізнаєтесь у наступних рядках. Простіше кажучи, дієта підшлункової залози нашими очима ...

панкреатит

Що таке підшлункова залоза і для чого вона потрібна?

Підшлункова залоза - це підшлункова залоза, який виробляє панкреатичний сік в кількості 1 - 3 літри на день, залежно від споживання їжі. Панкреатичний сік виводиться з тонкої кишки, де змішується з кишковим соком і бере участь у перетравленні цукрів, жирів і білків.

Але це ще не все. На додаток до виготовлення підшлункового соку, підшлункова залоза також виробляє гормони, важливі для підтримки належного рівня цукру в крові, особливо інсулін.

Панкреатит - просто опудало або загроза?

Перш ніж підійти до самих причин панкреатиту, тобто запалення підшлункової залози, ми хочемо звернути увагу наших читачів на той факт, що ця хвороба справді серйозна. Іноді навіть небезпечні для життя, і тому в його лікуванні немає місця для експериментів. Діагностика захворювання та подальше лікування належать виключно до рук фахівців - лікарів.

Найпоширеніші причини гострого або хронічного панкреатиту:
    камені в жовчному міхурі: вони є найпоширенішою причиною гострого нападу, оскільки особливо менші можуть блокувати не тільки вихід жовчного міхура, але і підшлункову залозу. Травні соки, що утворюються в підшлунковій залозі, не можуть стікати в тонкий кишечник, вони накопичуються в ньому і пошкоджують. дієтична помилка в поєднанні з алкоголем: гострий панкреатит може спричинити переїдання важкої жирної їжі у поєднанні зі збільшенням споживання алкоголю. Алкоголь - найпоширеніша причина хронічного панкреатиту.
Інші причини панкреатиту:
    тривале вживання більшої кількості препаратів порушення обміну речовин, анатомічні дефекти панкреатиту через генетичні причини (лише рідко)

Дієта підшлункової залози після гострого нападу панкреатиту

Дієта при панкреатиті та її тривалість будуть відповідати тяжкості стану здоров’я після гострого нападу. Після стабілізації, полегшення болю та голодування рекомендується починати лише з вживання чаю та вуглеводної дієти.

Вуглеводна дієта в цей період повинна складатися переважно із сухарів, рисових відварів та картопляного пюре або манної крупи. Поступово, враховуючи стан здоров’я, можна включати в меню продукти з мінімальним вмістом жиру, тоді як продукти, багаті білком.

Однак дотримання дієти підшлункової залози має бути для вас головним пріоритетом на деякий час, навіть після того, як гострий напад зникне і панкреатит вирішиться.

Дієта підшлункової залози при хронічному панкреатиті

При хронічному панкреатиті передбачається тривале (довічне) та дисципліноване дотримання дієти. Тому дієта підшлункової залози - це само собою зрозуміле. Вам потрібно підготуватися до відносно суворої та обмежувальної дієти, яка повинна більш суворо враховувати вибір відповідних продуктів.

Меню повинно бути розроблене для обмеження споживання жиру (від 50 до 75 г на день), які змушують підшлункову залозу збільшувати вироблення травних соків і одночасно забезпечують достатній запас вуглеводів та білків. З меню це потрібно викреслити дратівливу і гостру їжу.

Перебуваючи на дієті підшлункової залози, звертайте увагу на регулярне вживання їжі під час звичайних щоденних курсів. Пам’ятайте, що приготовані страви повинні бути легкозасвоюваними та подаватися меншими порціями. Для приготування їжі використовуйте більш технологічні технології, такі як варіння та тушкування. Для загущення соусів і супів використовуйте сухе обсмажене борошно.

Панкреатит забороняє споживання таких продуктів:

    молочні продукти: незбиране молоко, сир - пліснявий, гострий або з високим вмістом жиру, збиті вершки, солодка або сметана, бринза м'ясо: продукти бійні, ковбаси, субпродукти, свинина, баранина, дичина, гуска, качка, бекон, шкварки, м'ясні та рибні консерви, свиняча мазь солодощі: кондитерські вироби, шоколад, какао борошняні вироби: свіжа випічка та хліб, закваска фрукти: агрус, смородина, полуниця, чорниця, журавлина, малина, груші, виноград овочі: бобові, квашена капуста, огірки, цибуля-порей, мариновані овочі, зелений перець, редис, часник, цибуля, капуста інші: майонез, татарський соус, гірчиця, хрін, соєвий соус, Ворчестер, оцет, чорний перець, червоний мелений перець, гострі харчові інгредієнти напої: алкоголік будь-якого виду, кавові зерна

Панкреатит і підшлункова дієта рекомендує вживати:

    супи: нежирні м’ясні бульйони, овочеві, картопляні вкладення: картопля, коричневий рис, макарони м'ясо: телятина, яловичина, курка, рибне філе, м’ясо кролика жири: вершкове масло, рослинні олії, кокосова оліяяйця: білок без обмежень, інакше не окремо, лише для приготування їжі молоко та молочні продукти: сир, йогурт, овечий сир, все нежирне борошняні вироби: старший хліб та тістечка, сухарі, сухе печиво, бісквіти, хліб Єзекіїляфрукти:банани, яблука, лимони, апельсини, абрикоси, персики, вишні овочі: селера, морква, петрушка, шпинат, гарбуз, буряк, салат, кольрабі спеції: кріп, майоран, цибуля, раска, кориця, лавровий лист, селера та петрушка напої: трав'яні чаї, не надто міцний чорний чай, столові мінеральні води, фруктові соки

Підшлункова дієта вимагає, щоб ви повністю забули про алкоголь.

Нарешті, припиніть алкоголь, нікотин і стрес

Суть лікування та дієти при панкреатиті полягає в тому усунення будь-яких подразнюючих факторів. Пам’ятайте, тому, особливо при хронічному панкреатиті, важливо виключити вживання не тільки концентрованих алкогольних напоїв, але і повністю утриматися.

Як і алкоголь нікотин і стрес негативно впливають на панкреатит і може сприяти рецидиву гострого нападу. Панкреатит - це обмежувальне захворювання, але дієта підшлункової залози може бути дуже збалансованою. Поговоріть зі своїм лікарем.