Той, хто її не знає, не знає, чого їй не вистачає - це про Панна Котте, смачно
вершковий десерт, який повинен сподобатися абсолютно всім. Ніжний смак цього десерту, якщо правильно
Готово, це не просто атака цукру на ваші смакові рецептори. Панна Котта - це смачний крем
вірш, що любить вашу мову.
Інгредієнти (4 порції)
6 аркушів желатину
500 г солодкого вершків
100 г цукру (або опустити цукор для версії без цукру)
4 форми або чаші (обсяг приблизно 140 мл)
Свіжа м’ята для гарніру
500 г свіжих фруктів (найкращі свіжі, підбір за смаком)
Варіації Панна Котті
1. Без цукру, де згодом ви додасте солодкий смак фруктовим соусом - я рекомендую!
2. З цукром для любителів солодших десертів - у цьому варіанті ви можете замість ванілі
соска для використання ванільного цукру.
3. З додаванням до маси фруктів - цілих або змішаних. Плід поєднується з масою в
компактний блок.
4. Я також чув про варіант без цукру Panna Cotty, який, однак, не доповнюється солодким фруктовим соусом,
але овочі, ікра та інші смачні смаколики. Тільки для тих, хто не любить солодощі.
Підготовка Діви Котті
Приготування фруктового соусу
Покладіть фрукти в горщик і додайте цукор. Оптимально для 3 столових ложок фруктів один рівень
столова ложка цукру. Але кількість цукру залежить від вашого смаку та кислотності фруктів. Дайте все
на плиті та при обережному перемішуванні, щоб суміш не прилипала до дна, дайте соусу пройти
кип’ятіння: якщо фрукти більше, можна також коротко готувати. У результаті повинен вийти фруктовий соус, в якому
залишаються цілі шматочки фруктів. Тож будьте обережні, щоб не зварити його повністю! Соус трохи остудити у ванній с
холодна вода.
І ми служимо
Найелегантніше - подавати Панна Котту на більшій білій порцеляновій тарілці. не хвилюйся "
марнотратство "простору. З одного боку полийте фруктовим соусом Панна Котта, щоб він став красивим
контраст білосніжного десерту кольорового соусу. Можна також додати свіжі фрукти. Топ
прикрасити листям м’яти. Затягніть порцію до досконалості, скропивши край тарілки
сито з вуаллю цукрової пудри і намалюйте його, виливши з ложки тоншу частину соусу
хвилясті лінії, квіти або колеса.