ТЕХНІКА PAPILLOTE - це спосіб приготування їжі здоровим, швидким і простим способом, який виділяється збереженням харчової цінності та виділенням природних смаків.
Оскільки їжа готується у власному соку, і за короткий час можна зменшити вживання олії, а кінцевим результатом є смачна та соковита страва з овочевою текстурою "al dente".
Додавання спецій гарантує дивно ароматне блюдо.

овочами

Інгредієнти

  • - 2 форелі чисті та без луски.
  • - 1 цибуля-лук.
  • - 2 моркви.
  • - 1 червоний перець.
  • - 8 гілочок брокколі.
  • - Прованські трави та материнка.
  • - Оливкова олія і сіль.
  • * Албальний папір.

Підготовка

Крок 1

1º Наріжте овочі соломкою жульєн, а гілочки брокколі - навхрест.

Крок 2

2-е У великій мисці змішайте всі овочі, приправивши їх сіллю і спеціями.
Приправте їх краплинкою олії (2 столові ложки)

Крок 3

3º Приготуйте папілот:
- Відріжте шматочок албального паперу і розподіліть овочі, щоб зверху покласти витриману форель.
- Укутайте таким чином, щоб це була упаковка, і закрийте з боків, щоб соки, ароматизатори або тепло не виходили, залишаючи «повітряну камеру» для концентрування пари.

Крок 4

Четверте Покладіть пакет на деко і поставте в духовку, розігріту до 180 ° C, приблизно на 30 хвилин.

ТЕХНІКА PAPILLOTE - це спосіб приготування їжі здоровим, швидким і простим способом, який виділяється збереженням харчової цінності та виділенням природних смаків.
Оскільки їжа готується у власному соку, і за короткий час можна зменшити вживання олії, а кінцевим результатом є смачна та соковита страва з овочевою текстурою "al dente".

Додавання спецій гарантує дивно ароматне блюдо.


Поради та альтернативи:

* Це можна зробити з жиростійким папером, хоча таким чином їжа буде сухішою, тому було б зручно скоротити час.

* Цей рецепт можна доповнити картоплею, включаючи його добре нарізаним жульєном (як овочі) або нарізаним шматочками, попередньо готуючи в мікрохвильовій печі.

* Рекомендується подавати папілот загорнутим, щоб він залишався теплим, стежачи, щоб ніхто не згорів, відкриваючи його накопиченою парою.