Сьогодні я хотів запропонувати вам дуже здоровий і дуже простий рецепт, дещо смачний рибні папілоти з овочами. Риба, яку я використовував, - це хек, але ви можете вибрати іншу, наприклад, пангу; а овочі я використовував моркву та цибулю-порей, хоча можна також використовувати цибулю та помідор або червоний перець.

рецепти

зломщик Це не що інше, як загортання їжі, яку ми збираємося готувати у вигляді закритої упаковки, щоб вони готували у власному соку. Походить з Франції, і завдяки цій техніці продукти зберігають усі смакові та поживні речовини, настільки корисні для нашого здоров’я.

Інгредієнти

Для 2 осіб:

  • 1 великий хек.
  • 2-3 моркви.
  • 1 цибуля-порей.
  • Оливкова олія.
  • Сіль.
  • Лимон.

Підготовка

Щоб зробити цей рецепт рибні папілоти з овочами, Перше, що нам потрібно зробити, це приправити рибу, щоб вона набрала смаку. Для цього ми трохи заправимо рибу за смаком і додамо лимонний сік. Ми забронюємо на потім.

Тоді ми будемо різати цибуля-порей і морква жулієніровані і ми будемо бракувати два інгредієнти окремо, так що ми зможемо зробити шари папілота і овочі не змішані.

Ми зробимо зломщик. Для цього ми візьмемо шматочки пергаментного паперу, на які покладемо трохи олії та грядку пашотного цибулі-порею, поверх цього покладемо рибу, а потім покладемо моркву-пашот із жульєну. Ми закриємо папілот навпіл, а потім на кінцях, щоб він був повністю закритий.

Нарешті, поставте папілоти в духовку при 180ºC протягом приблизно 8-10 хвилин. Подавайте рибу та овочі з папільйотки і, якщо хочете, супроводжуйте їх спеціальним соусом.

Більше інформації - Філе біля в папілоті