Однією з найпопулярніших традиційних угорських страв є смажена паприка. Не даремно, оскільки приготувати його легко і дешево - результат ситний і надзвичайно смачний. Наведений нижче рецепт - це наша домашня варіація.
Інгредієнти
- 6-8 штук картоплі
- 2 великі головки цибулі
- 4 пари ковбас або 40 дкг ковбаси
- 20 dkg селянської ковбаси (за бажанням)
- 1 помідор
- 1 перець (білий)
- червоний перець (гострий/солодкий благородний)
- крем гуляш (гострий/делікатесний)
- сіль, перець, олія, вода
Підготовка
- Подрібнену цибулю обсмажуємо на олії, потім витягуємо з вогню і посипаємо однією-двома ложками червоного перцю.
- Добре перемішавши і перець розчинився, додайте нарізану в обруч селянську ковбасу, трохи попустіть, потім додайте очищену і нарізану кубиками картоплю і залийте водою стільки, щоб вона покрила.
- Додайте помідори та перець навпіл, приправте (сіль, перець, можливо, Вегета, гострий або смачний крем з гуляшу) і варіть 10-15 хвилин під кришкою.
- Коли картопля майже звариться, додайте ковбасу або ковбасу, нарізану кільцем, і прибл. Варити 5 хвилин.
Поради
- Якщо ви хочете зробити його ще ситнішим, ви можете порвати щіпку одночасно з ковбасою/ковбасою!
- Влітку ми можемо готувати його в казані - це ідеальний обід і вечеря на відкритому повітрі!
- Як соління найкраще підходить кислий огірок або гострий яблучний перець - але ми можемо подавати його до інших салатів з Угорщини.
- Не забудьте подати з ним і хліб - багато людей його так люблять.
- Наведеного рецепту картопляної паприки вистачає на 2-3 людини. Залишок можна заморозити.