Допис від skocko999 »21 березня 2020 р., 11:56

10 переваг морквяного соку

Морква - найпопулярніший овоч у Північній Америці. Цей помаранчевий коренеплод також доступний у фіолетових, чорних, червоних, білих та жовтих сортах. Незважаючи на те, що цей овоч добре відомий і улюблений, більшість сімей просто вживають недостатньо, щоб справді відчути його користь.

Сік - це чудовий спосіб комфортніше отримати всі переваги вживання моркви.

Морквяний сік насичений вітамінами та мінералами, які живлять природний захист організму: імунну систему .

Вітамін А утримує ваші клітини в шкірі та слизових оболонках. Він також відіграє роль у зростанні та підтримці лейкоцитів. Ще краще, вітамін А регулює вивільнення імунних клітин у кишечнику.

Вітамін С підвищує рівень антитіл, що виділяються під час імунної відповіді. Це також стимулює вироблення білих кров'яних клітин і робить їх більш стійкими до пошкоджень. Крім того, це збільшує вироблення інтерферонів, які є білками, які борються з вірусами.

Вітаміни групи В відіграють певну роль у синтезі та метаболізмі білків, які попереджають ваш організм про те, що патогени взяли верх. Як і вищевказані вітаміни, він також зміцнює білі кров’яні клітини.

З іншого боку, вітамін Е захищає клітинні мембрани, включаючи лейкоцити.

Вітамін Е також зменшує старіння Т-клітин і порушення їх функції.

Зрештою морква містить залізо, цинк та мідь - три ключові мінерали, які допомагають виробляти білі кров’яні тільця та запалення.

трапляється


2. Підтримання холестерину та цукру в крові

Морква має низький вміст вуглеводів і низький глікемічний індекс, що запобігає різкому підвищенню рівня цукру в крові після їжі. Вміст клітковини також допомагає контролювати рівень цукру в крові, уповільнюючи розпад глюкози під час процесу травлення.Антиоксиданти в моркві також змінюють всмоктування холестерину та виведення жовчних кислот, тим самим знижуючи рівень холестерину.

Дослідження 2016 року показало, що вживання морквяного соку корисно при лікуванні пошкоджень печінки, спричинених споживанням кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, а також при зворотному розвитку неалкогольної жирової хвороби печінки (НАЖХП). Клітковини в моркві також поглинають жовч, яка містить токсини печінки, і допомагають організму виводити її.

Бета-каротин, один з антиоксидантів, що міститься в моркві, пригнічує вільні радикали та окислення жиру. Це допомагає запобігти старінню шкіри та надмірній сухості. Ця сполука також запобігає пошкодженню сонцем, тоді як лікопін, інша сполука, покращує зовнішній вигляд і м’якість шкіри. Це може навіть допомогти зменшити появу рубців і плям.

Вітамін К, який у великій кількості міститься в моркві, працює з вітаміном D і кальцієм, щоб збільшити щільність кісток, позитивно впливаючи на баланс кальцію. Ці сполуки також прискорюють регенерацію зламаних кісток.

Морква багата такими вітамінами групи В, як тіамін, рибофлавін, ніацин, вітамін В6 і фолат.

Вітаміни групи В допомагають організму метаболізувати вуглеводи, жири та білки, а також спалювати накопичений жир у вашому тілі. Він також відіграє роль у нарощуванні м’язової маси для збільшення витрат енергії під час та після тренування. Наприклад, тіамін допомагає перетворити вуглеводи в енергію.

Продукти, багаті клітковиною, такі як морква, збільшують вироблення слини, що є ключовим фактором запобігання порожнин. Деякі поживні речовини в коренях також є антибактеріальними, що допомагає запобігти карієсу та інфекції.

Крім того, продукти, що містять каротиноїди, знижують ризик раку ротової порожнини, глотки та гортані.

Морква містить велику кількість бета-каротину і покращує імунну функцію настільки, що вона може допомогти знищити ракові клітини, активуючи ферменти, що метаболізують канцероген.

Кожен сорт моркви має свої корисні сполуки: фіолетова морква містить антоціани, червоні сповнені лікопіну, а жовті мають лютеїн.

Дослідження показують, що морква знижує ризик раку легенів, колоректального раку, лейкемії та раку простати.

"Вживання морквяного соку може захистити серцево-судинну систему, підвищуючи загальний антиоксидантний статус і зменшуючи перекисне окислення ліпідів незалежно від будь-яких маркерів серцево-судинного ризику", - було встановлено дослідження 2011 року.

Регулярне вживання моркви може призвести до зниження ризику ішемічної хвороби серця на 32% .

Це завершилось завдяки всебічному 10-річному дослідженню 20 069 чоловіків та жінок у віці 20–65 років.

Крім того, вітамін А в моркві запобігає потовщенню стінок шлуночків та пошкодженню серця, пов’язаному зі стресом.

З іншого боку, вітамін К запобігає надмірній кровотечі або мимовільному згортанню крові, а вітамін С зменшує ризик розвитку або смерті від серцевих захворювань.