Парагвайський суп Це одна з емблем парагвайської кухні, однак з історичних та культурних причин його також готують і вживають на північному сході Аргентини. Деякі також знають його як суп з гуарані. Ідеально супроводжувати каву, чай або рясну половинку, спробуйте приготувати цей смачний рецепт.
Зміст
Що таке парагвайський суп?
Парагвайський суп, незважаючи на свою назву, є не зовсім супом, а скоріше різновидом Печиво солоне і пухнасте. Традиційно готується на основі кукурудзяного борошна, сала, цибулі, свіжого молока та парагвайського сиру (свіжий сир). Поєднання цих інгредієнтів дає страву з вишуканим смаком, чудовим ароматом і неперевершеним кольором.
Історія парагвайського супу
Курйозна назва цієї страви далека від зовнішнього вигляду і є тим, що заслуговує на пояснення. Ось чому зараз ми коротко розповімо вам історію парагвайського супу. Хоча існує багато версій, які існують, але є одна з найбільш прийнятих і поширених.
Кажуть, колись президент Карлос А. Лопес запросив іноземного чиновника на обід і попросив свого кухаря приготувати його улюблену страву, суп під назвою кукурудза вершкова. Але траплялося так, що кухар забув стежити за приготуванням, і воно висохло, залишивши зовнішній вигляд і консистенцію відомого сьогодні пирога.
Іноземному чиновнику подали суп, який пропонували, він сам засумнівався, що названа страва - це суп. Щоб уникнути неприємностей, президент не мав кращої ідеї, ніж вказати, що це парагвайський суп. З тих пір препарат прийняв цю назву і назавжди був закарбований у книзі рецептів типових парагвайських страв.
Як приготувати парагвайський суп?
Для приготування парагвайського супу потрібні інгредієнти, які порівняно легко знайти у вашій коморі. Ось чому не має значення, з якої ви країни, ви можете скласти цей рецепт без особливих незручностей. Основним інгредієнтом цієї страви є кукурудза, будьте обережні, ми маємо на увазі не кукурудзяну поленту, а кукурудзяне борошно.
Тоді вам потрібен свинячий жир, який можна замінити салом (масло/маргарин). Також для цього потрібен трохи білої цибулі, щоб надати йому характерного смаку. Інгредієнти доповнюють молоко, традиційний парагвайський сир (свіжий сир), трохи свіжих яєць та сіль за смаком.
Рецепт парагвайського супу
Дізнайтеся, як приготувати смачний парагвайський суп за цим простим рецептом, це блюдо є ідеальним доповненням до м’яса на грилі в день шашлику. Він також багатий білком, а також калоріями, тому, якщо ви стежите за своєю вагою, вам слід пом'якшити його споживання.