Наш сьогоднішній рецепт - це смажена кабачок з # цукіні, # зеленої спаржі та # аджостмікос, укомплектована гарною шинкою, що годується жолудями 🔝

cocina

На кухні, як і в житті, філософія літа полягає в тому, щоб "бути простими". Легко, легко, також під час приготування їжі. Тому що ми повертаємось із пляжу, тому що спекотно і ми не хочемо довго готувати, бо хочемо страви, які нас зволожують ...

Салати, обсмажені з овочами, багатими водою та гіркими елементами, дозволяють нам бути в тонусі цього сезону. Зрештою, це питання гармонії між тим, що нам дає сезонна їжа, та ритмами природи.

Повний рецепт: овочі, білки та корисні жири. І свіжий, дуже свіжий, завдяки великому гідричному навантаженню кабачків, одного з зіркових овочів цього спекотного сезону. І ось рецепт:

ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 великий кабачок
- зелена спаржа
- Молодий часник
- стружка шинки, що годується жолудями
- оливкова олія екстра вірджин
- Дрібка солі і свіжомеленого перцю

Наріжте кабачки, часник і спаржу дуже тонкими скибочками (ідеально, якщо у вас є мандоліна).
На сковороді або воку тушкуйте всі раніше приправлені інгредієнти кілька хвилин. Пам'ятайте, що ми хочемо, щоб овочі були в денному вигляді, трохи хрусткими, тому ми збережемо всі їхні поживні речовини!
І тепер нам залишається подавати, лише посипавши овочі смачною шинкою, що годується жолудями, найкращої якості, яку ви можете собі дозволити. Це свято!

Ідея експрес-вечері, за допомогою якої ви напевно досягнете успіху. А вам потрібно всього 15 хвилин! Виправдань немає. Просте - це добре 😋