Супутні товари
Детальний опис
ОПИС
Паста васабі є основним інгредієнтом Азіатська кухня. У паперовій коробці ви знайдете трубку з 43 г пасти васабі. Васабі - це в основному азіатський тип хрону, який характеризується своїм випалюванням. Пасту Васабі ви будете використовувати переважно під час приготування суші та подачі до столу. Ця паста васабі гарячіша за пасту васабі 35 г.
технічні характеристики
Склад: вода, хрін в порошку, кукурудзяна олія, гірчичне масло, цукор, порошок куркуми, сіль, чорний перець, оліоразин, оцет, лимонна кислота, сорбіт, стабілізатор (ксантанова камедь)
Вага: 43 г.
Країна походження: Тайвань
Призначення: для безпосереднього споживання, для загострення їжі, для приготування суші
* Фотографія є тільки для ілюстрації. Ми беремо для вас пасту Васабі від декількох виробників, щоб забезпечити вам завжди найвигіднішу ціну. Тож може трапитися так, що ви отримуєте пасту васабі в іншій упаковці. Однак склад і вага завжди зберігаються.
Харчові та енергетичні цінності
(Дані на 100 грам)
Калорії: 2029 кДж/485 ккал
Жири: 21 г, з яких насичені жирні кислоти: 11,3 г.
Вуглеводи: 65,6 г, з них цукру: 15,3 г.
Білок: 8,6 г.
Сіль: 1,32 г.
ВАСАБІ ТА ЇЇ ЗДОРОВ'Я
Васабі - японський хрін. В основному використовується в азіатській кухні. Найвідоміше використання - у приготуванні суші. Хрен Васабі зелений колір a різкий злегка різкий смак, який ви відчуваєте в носі при споживанні. Хрін васабі ви так називали. розтягнути. У порівнянні з нашим хроном, васабі гостріше. Містить вітамін С, В6, кальцій, магній, калій, марганець, антиоксиданти та інші речовини, що зміцнюють здоров’я.
Хрін васабі має антибактеріальний ефект, завдяки чому його використовують як ефективний дезінфікуючий засіб. Наприклад, це частина деяких засобів для полоскання рота. Оскільки він вбиває бактерії, його також подають із сирою рибою та морепродуктами. Мова йде про природний антибіотик, допомагає запобігти раку, при лікуванні раку, покращує травлення, має дезінтоксикаційну дію, зміцнює імунітет, виводить шкідливі речовини з організму. Коли ви застуджені, це розтягує ніс і позбавляє від подряпин і болю в горлі.
РЕЦЕПТ МАКІ СУШІ З ЛОСОСОМ (HOSOMAKI SUSHI)
Суші Хосомакі в основному катають риба, але ми також можемо використовувати овочі. Найвідомішими є текамаки з тунцем a сакемакі з лососем. Також можна використовувати креветки та інші морепродукти.
Інгредієнти
ПІДГОТОВКА ЛОСОСЯ
1. Вирізати з філе центральна жирна лінія.
2. З країв філе розрізати все, що не є апельсиновим м’ясом.
3. Зніміть шкіру з жиром, щоб ви отримали абсолютно чисте м’ясо (жир - це темна частина під шкірою).
4. Кістки, залишені після філетування витягніть пінцетом, або ножем.
5. З очищеного філе вирізати акуратні призми.
ПІДХІД
1. Ріазі норі розрізати навпіл і покладіть на килимок блискучою стороною вниз. Змочіть руки.
2. Застосувати прибл 80 г рису щоб він був добре пухким і рівномірно розподіленим (приблизно 1,5 см від верхнього краю водоростей залишають чистий).
3. Нанесіть стрічку васабі і додати шматочок лосось
4. За допомогою панелі прокручуйте все і створити суцільний рулон.
5. Наріжте рулет 6 однакових штукв. Подавати з васабі, імбиром та соєвим соусом.
РЕЦЕПТ НА УРАМАКІ СУШІ (КАЛІФОРНІЯ СУШІ - ОБРАТЕНІ РОЛИКИ)
Інгредієнти
500 г рису суші, 5 водоростей норі, 10 чайних ложок ікри тобіко, 1 салат з огірків, паприка (2 кольори), васабі, маринований імбир, соєвий соус, бамбуковий килимок
Підхід
1. Очистіть перець і наріжте його тонкі смужки.
2. Розділіть огірок і видаліть з нього водянистий центр. Тоді вона вирізати на смужках, схожих на паприку.
3. Ріасу норі розрізати навпіл (якщо у вас вії у формі квадрата) і покладіть блискуча сторона на килимку. Зволожити твої руки.
4. Застосувати прибл 100 г рису по всій поверхні водоростей, щоб вона залишалася пухкою.
5. Ложкою по всій поверхні викладаємо ікру.
6. Поверніться так, щоб водорості були зверху, а рис з ікрою - знизу. Фарба на водоростях смужка васабі.
7. До Середнього укладіть огірки, перець наріжте тонкою соломкою і згорнути.
8. Нарізати 8 однакових штук. Подавати з васабі, імбиром та соєвим соусом.
НІГІРІ СУШІ РЕЦЕПТ З КРИВКАМИ
Нігірі суші Вони є короваї (ролики) рис суші, які утворені так, що посередині є порожнистий простір. Потім під час експерименту нігірі розпадається на два укуси. Це мистецтво, яке навіть змагається, тож не помиліться, коли з самого початку рис нігірі - це просто валик.
Інгредієнти
КАРТОФЕЛЬНА ПОРЕЧКА З ВАСАБІ
Інгредієнти
400 г картоплі, 40 г вершкового масла, 80 мл вершків (31 - 33%), 3 чайні ложки пасти васабі, сіль, чорний перець
Підхід
1. Вишкребте картоплю і наріжте меншими шматочками. Покладіть їх у казан, залийте холодною водою, посоліть і доведіть до кипіння. Можна додати раски, яка благотворно впливає на травлення.
2. Як тільки вода почне закипати, знизьте температуру і варіть приблизно 15 хвилин або поки картопля не стане м’якою.
3. Злийте воду, додайте вершкове масло, вершки, пасту васабі та приготуйте дрібне пюре за допомогою картопляного преса або ручного збивача. Приправити сіллю і перцем.
Подавати як гарнір до запікання м’яса, стейка, риби тощо.
Джерело рецепта та зображення рецепта: www.taste.com.au
ЯЛИЧНІ ШКІРИ З МАЙОНЕЗОМ ВАСАБІ
Інгредієнти
1 чайна ложка дрібно натертого імбиру, 1/4 склянки солодкого соєвого соусу, 3 чайні ложки лимонного соку, 1/2 чайної ложки кунжутного масла, 750 г стейку огірка (кінчик - частина задньої яловичини), 1 чайна ложка пасти васабі, 1/2 склянки якісного майонезу (якщо у вас є, використовуйте будинок)
Підхід
1. Очистіть м’ясо, обсушіть і наріжте кубиками 2 см.
2. Покладіть в миску тертий імбир, соєвий соус, лимонний сік і кунжутну олію і добре перемішайте. Додайте м’ясо і добре загорніть його в маринад. Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 20 хвилин.
3. Замочіть дерев'яні палички в холодній воді на 15 хвилин. Просушіть і відкладіть.
4. Тим часом змішайте пасту васабі з майонезом і приправте невеликою кількістю лимонного соку. Накрийте харчовою плівкою і дайте охолонути в холодильнику.
5. Злегка просушіть м’ясо і проткніть на шпажці.
6. Розігрійте сковороду-гриль або гриль. Смажте шампури до м’якості (приблизно 6 хвилин).
7. Перед подачею зніміть м’ясо з шампурів на тарілці і подайте з майонезом васабі. Ідеальним гарніром є рис або хліб.
Джерело рецепта та зображення рецепта: www.taste.com.au
САЛАТ З КУРИНОЮ, ГОРОХОМ І ВАСАБІ
Інгредієнти
половина пучка зеленої цибулі, 4 курячі грудки (кожна важить близько 180 г), 300 г стручків молодого гороху, 2 кабачки, цибуля
Заправка васабі
1 столова ложка пасти васабі, 1 чайна ложка соку лайма, 2 столові ложки білого йогурту
Підхід
1. Поставте пароплав у казан і налийте під нього воду. Довести до кипіння.
2. Розріжте зелену цибулю навпіл (поріжте коріння і висушене зелене листя), розріжте цукіні вздовж і наріжте тонкими скибочками.
3. Курячі грудки почистити, обсушити, посолити і розпарити. Готувати на пару 6-8 хвилин при помірній температурі. Потім додайте зелену цибулю, горох і кабачки. Готувати на пару ще 8-10 хвилин, поки курячі грудки не будуть належним чином приготовані, а овочі не стануть м’якими, але не відвареними.
4. Тим часом приготуйте заправку. Збийте інгредієнти для заправки в невеликій мисці і відкладіть.
5. Наріжте курячі грудки тонкими скибочками. Подавати з овочами, заправленими заправкою васабі. Приправити сіллю і чорним перцем.
Джерело рецепта та зображення рецепта: www.taste.com.au
що далі?
Вам подобається цей товар? Чудово! Додайте його в кошик і продовжуйте купувати.
Вас не влаштовує? Спробуйте розглянути інші інгредієнти для приготування суші.