Хоча вигляд пастернаку сильно волохатий на білому буряку, він насправді не є одним із цих двох. Пастернак також є чудовою альтернативою картоплі фрі, існує багато способів використовувати їх, щоб точно сказати, про що ви говорите.
Пастернак, також відомий як пастернак, на перший погляд справді дуже схожий на ріпу, хоча на вигляд він більш пухкий і на смак значно відрізняється від своїх родичів, оскільки має набагато солодший і ситніший смак. Однак важливо знати, що листя пастернаку не можна їсти! Тим, у кого більш чутлива шкіра, краще триматися подалі від листя, оскільки це також може викликати алергічну реакцію.
Одне із значень пастернаку полягає в тому, що вони зовсім не делікатні, тому вони також ростуть на грунті, де, наприклад, буряка або петрушки вже немає. Хоча насправді доступний цілий рік, головний сезон - з кінця осені до початку весни. На даний момент він доступний лише на ринках Угорщини, ми ще не зустрічали його в магазинах.
Смажений пастернак з чебрецем
- 1 кг ріпи (5 - 6 середніх штук)
- 3 столові ложки вершкового масла
- 1 1/2 ложки коричневого цукру
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки свіжомеленого перцю
- 3 столові ложки крупно нарізаного свіжого чебрецю
Розігрійте духовку до 200 ° C. Тим часом очистіть пастернак і наріжте довжиною близько 2 см. Товстіші особини четвертуються, тонкіші можна залишити в спокої. Справа в тому, що кожен шматок повинен бути приблизно однакового розміру.
Виберіть досить велику миску, в яку можна покласти буряк в один шар, потім почекайте, поки масло розтопиться, нарешті посипте коричневим цукром та бальзамічним оцтом. Випікайте 20 хвилин, потім дістаньте з духовки і посипте свіжим, але крупно нарізаним чебрецем. Поставте знову в духовку і продовжуйте випікати 10 хвилин, поки буряк не стане червоним і м’яким. Ми думаємо, що це божественний гарнір, спробуйте!