Для торта Павлова потрібно:
- 4 білі щіпки солі
- 200 г цукру
- 2 пакетики ванільного цукру
- 1 вирівняний PL Густина крохмаль кукурудзяний д-р Еткер
- 2 PL яблучного або винного оцту
- 250 мл вершків для збивання
- 1 упаковка Smeta-fix Dr.Oetker
- 1 пакет ванільного цукру
- 250 г сметани
Для прикраси:
- 500 г очищеної ожини - ожини
Вам все ще потрібно:
- деко (30 х 40 см)
- електричний ручний блендер
Процедура приготування торта Павлова
Намалюйте на папері для випічки коло (0 20 см) і покладіть його на деко.
Щоб підготувати тісто для завдання, збийте яєчні білки з сіллю електричним ручним збивачем на найвищому ступені. Поступово додайте цукор та ванілін цукор і збивайте близько 3 хвилин, поки цукор повністю не розчиниться. Нарешті, коротко збийте крохмаль з оцтом. Нанесіть рівнину на папір для випічки у формі кола. Поставте в розігріту духовку і випікайте.
- Електрична піч: 120 ° C
- Піч із гарячим повітрям: 100 ° C
- Газова піч: етап 1
- Час випікання: близько 100 хвилин
Вимкніть духовку і дайте їй висохнути приблизно 20 хвилин.
Для приготування начинки збийте крем зі Смета-фіксом та ванільним цукром електричним ручним збивачем на найвищому ступені щільності. Сметану коротко розмішайте віночком і нанесіть на охолоджений бежевий.
Прикрасити ожиною і відразу подавати до столу.