План викладання предмета

знати роль

Назва предмета: Мікрокомпоненти дієти

Код теми: 569296

Академічний курс: 2014-2015

Координація: Fco, Хав'єр Ремесар Бетлох

Кафедра: Факультет фармацевтики та харчових наук

кредити: 3

Розрахункові години самовіддачі

Всього годин 75

Особиста та/або безконтактна діяльність

Розвиток навичок


Конкретні навички
Знати роль і використання, модифікацію та виведення поживних речовин з організму в обмінних процесах.
Об’єднати знання про основні шляхи метаболізму та роль поживних речовин у станах здоров’я та захворювання.
Знати основні патології, пов’язані з їжею, її профілактикою та можливим харчовим лікуванням.
Поперечні компетенції
Вміння організовувати та планувати діяльність у власному робочому середовищі.
Здатність застосовувати критичне, логічне та творче мислення у своїй роботі.
Вміння працювати автономно та з ініціативою.
Можливість брати участь у колективній роботі.
Зрозумійте різноманітність галузей знань, які беруть участь у питанні та обміні речовин
Можливість отримання бібліографічної інформації

Мети навчання

Пов’язані зі знаннями


Студент повинен знати роль мікроелементів у проміжному метаболізмі. Ви повинні знати роль вітамінів як гормонів або метаболічних кофакторів і знати роль мінеральних елементів як в активному центрі ферментів, так і в інших метаболічних процесах та основних структурах.

Знати, як визначити можливі причини недоліків та/або надлишків цих мікрокомпонентів.

1. 1. Мінерали
Біологічне значення мінеральних компонентів. Класифікація мінеральних елементів. Біодоступність. Поглинання, транспорт і роль у метаболізмі. Особливості кожного елемента. Індивідуалізоване вивчення його метаболічних функцій. Вивчення токсичної дії різних мінералів.

2. 2. Вітаміни
Біологічне значення органічних мікрокомпонентів живих істот. Вітамін, провітамін і вітамін концепції. Критерії класифікації вітамінів. Доступність і метаболізм різних вітамінів в організмі. Інші речовини, які можна розглядати як вітаміни

Методологія та навчальна діяльність


Очна діяльність: майстер-класи.

Безконтактна діяльність: дайте відповідь на дві вправи у віртуальному середовищі.
Вправа, пов’язана з корисними копалинами, складатиметься з підготовки обґрунтованої відповіді (максимум на двох сторінках) на будь-яке із порушених питань, яка буде розміщена у віртуальному просторі. Буде встановлено обмеження часу для розміщення відповідей.
Вправа, пов’язана з вітамінами, складатиметься з відповіді на запитання, пов’язані з проблемними випадками, які раніше були розміщені у віртуальному просторі (протягом фіксованого періоду часу та протягом обмеженого часу).
Правильна відповідь на кожен із цих видів діяльності буде представляти максимальне значення, еквівалентне 10% підсумкової оцінки.

Акредитація оцінки навчання


Оцінка враховуватиме результати безконтактної діяльності (10% + 10% підсумкової оцінки) та оцінку, отриману під час підсумкової оцінки. Підсумкове оцінювання (80% оцінки) складатиметься з відповіді на низку запитань із множинним вибором (60% від загальної оцінки) та двох конкретних питань щодо мінералів та вітамінів (по 10% від остаточної оцінки).
Безконтактна діяльність буде проводитися після шкільного періоду, що стосується кожної частини предмета.