Ви можете легко і швидко приготувати смачні та різноманітні страви із здорової печінки. Якщо ви віддаєте перевагу, куряча або качина печінка також може бути основою. Ви також можете запропонувати салат, картопляне пюре та рис. І жир намаже на хліб. Якщо він залишається поза печінкою, він чудовий навіть на морозі.

печена

Запечена в печі печінка

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 50 дкг свинячої печінки
  • 5 столових ложок жиру
  • 3 дл молока
  • 3 зубчики часнику
  • 1 столова ложка майорану
  • 1 чайна ложка червоного перцю
  • перець
  • сіль
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 40 хвилин

Підготовка:

Промийте та очистіть печінку, тому видаліть оболонки та судини. Таким чином ви точно не будете жувати. Нарізати на більші шматочки, посолити і замочити в часниковому молоці на півгодини, щоб воно стало більш розсипчастим. Якщо у вас немає часу на це, волійте не солити, тільки після смаження, інакше свиняча печінка затвердіє. Викласти в змащений жиром деко, посипати перцем, червоним перцем, майораном.

Накрийте фольгою і поставте в розігріту духовку. Печіть печінку при 180 градусах близько 20 хвилин, потім відклейте фольгу і смажте 15 хвилин. Перш ніж дістати субпродукти з духовки, перевірте, чи добре вони пропеклися. Визначити це можна, вставивши м’ясну голку в середину товстішого скибочки. Якщо з нього не виходить кров’яниста рідина, печінка виконана. Не перепікайте, бо все одно буде важко.