Суп з печінкових пельменів часто є незамінним інгредієнтом вчорашніх обідів. Забудьте миттєве рішення, немає нічого смачнішого за домашній суп!
Смачний, підбадьорливий, повний овочів, плюс не чудовий залізний тост. Овочевий суп смачний сам по собі, але ви можете зробити його ще смачнішим за допомогою пельменних пельменів. У ці холодні дні стане в нагоді велика тарілка зігріваючого супу. Ми покажемо вам, як ви також можете це зробити!
Інгредієнти
- 30 дкг курячої печінки
- 4 пасма моркви
- 1 пасмо кореня петрушки
- 1 цибулина
- 2 кубики бульйону
- 2 яйця
- панірувальні сухарі
- сіль
- перець
- зелень петрушки
- червоний перець
- оливкова олія
Очищену моркву та корінь петрушки наріжте кільцями однакового розміру і обсмажте на оливковій олії з цибулею, сіллю, перцем і залийте трохи більше 1 літра води. Розсипте два кубики бульйону і варіть на повільному вогні півгодини.
Тим часом промийте курячу печінку і при необхідності очистіть її. Додайте яйця, подрібнену петрушку, сіль, перець і посипте червоним перцем. Перемішайте сухарі, щоб тісто стало ще світлішим. Дайте постояти півгодини. Коли овочі стануть м’якими, ложкою мокко відірвіть маленькі вареники від печінкової суміші в супі, варіть дві-три хвилини, і суп з райських печінкових пельменів готовий.