Запечена риба

Його легко приготувати, корисний обід і вечерю, але він також входить у різдвяне меню!

Запечена риба з овочами Інгредієнти:

  • 1 шматок філе африканського сома, приблизно 40 dkg
  • 1 кабачок, прибл. 30 дкг
  • 1 середня червона цибулина
  • 1 шматочок червоного болгарського перцю
  • 15 дкг грибів
  • 2 помідори
  • 2 зубчики часнику
  • 2 дл пасированих помідорів
  • оливкова олія, якщо ви хочете палеозу, кокосовий жир
  • 2 чайні ложки суміші спецій тоскана (або базилік, чебрець, орегано)
  • сіль
  • перець

Приготування смаженої риби з овочами:

1. Розігрійте духовку до 200 градусів.

2. Наріжте рибу, посоліть, поперчіть і відкладіть.

3. Злегка змастіть олією деко.

4. Обведіть кабачки, помідори, цибулю, зніміть солодкий перець, подрібніть гриби, часник і покладіть на деко.

5. Приправте овочі сіллю, перцем та сумішшю тосканських спецій, а потім збризніть зверху оливковою олією.

6. Поставте овочі в розігріту духовку і випікайте 30 хвилин.

7. Розігрійте на сковороді оливкову олію і обсмажте скибочки риби.

8. Коли пройде 30 хвилин, дістаньте овочі з духовки, додайте до овочів пасировані помідори і перемішайте. Це зробить овочі по-справжньому соковитими.

9. Покладіть попередньо обсмажені скибочки риби на овочі і знову поставте в духовку на 10 хвилин.