харчування

Лоток з "середземноморською" їжею астронавтів ЄКА: (Фото: ESA)

ПОПЕРЕДНЯ ІНФОРМАЦІЯ

MADRID. - Іспанський астронавт Європейського космічного агентства (ESA) Педро Дуке вимагав збільшення якість та різноманітність їжі що астронавти їдять у космосі. "Непогано було б підвищити якість та різноманітність продуктів харчування", - сказав він на конференції, зазначивши, що вони вони "дуже основні" в орбітальних польотах.

Під час своєї промови за столом "Виклик їжі в космосі", що відбувся в Університеті Комплутенсе в Мадриді, він пояснив, що майбутні довші та далекі польоти, такі як Місяць або інші планети, такі як Марс, поставить нові виклики, в яких повинні бути вчені "більше загострювати олівець", оскільки адаптація нових технологій збереження є "незавершеним бізнесом".

Хоча сьогодні зневоднена їжа, яку доставляють на космічні станції, "різноманітна", с пристосовані традиційні жерстяні банки, деякі комерційні продукти, упаковані в космос, а фрукти та овочі для негайного споживання, наголосив на цьому іспанський астронавт зміна меню є "суттєвою" мати відчуття, що Земля їх пам’ятає.

Незважаючи на тенденцію до збільшення різноманітності та якості, це головним чином власна їжа з Техасу та Москви, Причина, по якій астронавти, особливо японці та європейці, чекають входу в харчову промисловість Японії та Європи "як мінімум", щоб підвищити поживність та якість життя.

За словами Дуке, введення більш різноманітного меню залишає у астронавтів відчуття "продовження зв'язку з реальністю".

20 000 євро за кілограм у космосі

Детермінантами їжі, яку астронавти беруть у космос, є невагомість, що вимагає змін в упаковці, послідовність і обробка рідини; надійне збереження протягом "тривалого часу", щоб не викликати гастроентерит або інші хвороби, що пошкоджують місію, та невеликий простір, оскільки кожен кілограм, який вивозять у космос, коштує 20 000 євро, як сказав Дуке.

Для всього цього ESA працює над проектом під назвою "Меліса", керівництво якого над повна переробка поживних речовин Це в руках Автономного університету Барселони (UAB), з метою того, щоб їжа космічного екіпажу надходила від звичайних рослин або споживаних бактерій, таких як спіруліна, також підкреслив нагороду Принца Астурійського за міжнародне співробітництво.

Таким чином, директор Комерційного космічного центру харчових технологій (FTCSC) НАСО Ентоні Пометто заявив, що мета полягає в тому, щоб 90% їжі, яку їдять астронавти, надходило рослини, вирощені самостійно, що вони також служать для очищення повітря і позитивного впливу на їх психологічний стан. Цей фахівець зашифрований за адресою 3000 фунтів вартості їжі на космонавта на космічну місію.

Подібним чином передбачається перейти від закінчення терміну їжі до року принаймні півтора року, Але його потрібно буде збільшити для поїздок на Місяць або Марс до п'яти років, пояснив Пометто, хоча він зазначив, що існує сила тяжіння і вони можуть переробляти їжу. Однак він запевнив, що хвороба ніколи не з'являлася у космонавта через харчову токсичність.

Після виділення важливості Вода в раціоні космонавтів, приймаючи 89% поживних речовин, які вони поглинають, директор FTCSC попередив, що вони споживають лише 64% їжі, яку вони повинні їсти щодня, що становить 74% у випадку з поромами. "Вони не витрачають стільки часу на їжу, скільки мали б, серед іншого тому, що їм набридає завжди їсти одне і те ж ", - сказав він, демонструючи прихильність НАСА поліпшити смакові якості їжі.

Тому іноді космонавти худнуть до 10%, Крім того, невагомість призводить до зменшення кісткової маси до 2,5% на місяць, що на Землі вимагає подвійного часу на відновлення, а також не загального, а м’язового тонусу. Таким чином, він повідомив, що вони працюють над різними проектами з виробництва нових молочних сполук.