Секрет схуднення полягає не тільки в калоріях, а в збалансованому харчуванні і, перш за все, багатому клітковиною.
Додати в обране
Щоб схуднути, якість того, що ви їсте, важлива над кількістю, а також те, що клітковини дуже важливі, щоб залишатися не тільки здоровими, але й у формі, - головний висновок дослідження SIO, Італійського товариства ожиріння.
Аналізуючи 120 харчових звичок всеїдних веганів, вегетаріанців, худорлявих та ожирілих, дослідники виявили, що за рівні рівні вживаних калорій, приблизно 2000, деякі особи набирали вагу, а інші навпаки худнули.
У чому був секрет тих, хто схуд? Вони пішли за дієта багатший клітковиною. Манзанарога пояснює, чому. (Завантажте програму в iTunes та Google Play)
Низький ризик ожиріння клітковини
Причиною неконтрольованого набору ваги є більше, ніж кількість з’їдених калорій, у тому, як ви готуєте своє щоденне меню, вибираючи, які страви їсти та які продукти поєднувати.
Якщо, наприклад, ви дотримуєтеся незбалансованої дієти, дуже багатою однією їжею, а бідною іншою (наприклад, з великою кількістю м’яса, великою кількістю сиру, великою кількістю вуглеводів, мало овочів і мало багатою клітковиною), ви більше схильні до ризику розвитку надмірна вага Y ожиріння а також захворювань на зараження, пов’язаних із цим розладом, таких як серцево-судинні.
Клітковина: невичерпне джерело здоров'я
Секрет полягає в тому, щоб збалансувати своє щоденне меню, споживаючи багато клітковини і правильно поєднуючи продукти: споживайте вуглеводи та вуглеводи, поєднуючи їх з клітковинами, які ви можете знайти в фрукти, в овочі і в цільного зерна. Таким чином, ви допоможете своєму тілу навести форму, компенсуючи шкідливий вплив дієти, яка занадто багата цукром, білками і вуглеводами, а отже і незбалансована.
Ось чому клітковини є невичерпним джерелом здоров’я: вони сприяють травленню та нормальному функціонуванню кишечника, крім того, що допомагають регулювати наявність цукру в крові. Крім того, для тих, хто дотримується дієти, вони є незамінним союзником, оскільки посилюють почуття ситості, що передбачає зменшення з’їденої їжі.
Тобто споживання клітковини є основою здорове харчування, збалансоване, і це допомагає підтримувати форму або худнути, саме те, що пропонується в дієті Манзанарої. З обережністю: наприклад, якщо ви страждаєте від подразненого кишечника, ви можете вводити клітковину у свій раціон, але слід обмежити її споживання, оскільки надлишок клітковини може ще більше подразнити кишечник і погіршити симптоми.
Розчинний або нерозчинний?
Є два типи клітковини, обидві важливі для нашого організму: розчинні та нерозчинні.
- розчинні волокна, Вони являють собою волокна, які створюють желатинову масу при контакті з водою, вони відповідають за відчуття ситості та регулюють засвоєння цукрів та жирів. Вони також допомагають підтримувати ідеальну вагу, запобігають серцево-судинним захворюванням та діабету та сприяють зменшенню всмоктування холестерину в їжі.
- нерозчинні волокна, вони є волокнами з гігроскопічною дією, вони відповідають за регуляцію функцій кишечника: вони всмоктують воду з кишечника, роблячи стілець більш хворобливим і об’ємним, а тому легше виводити.
Скільки клітковини слід споживати щодня?
Згідно з EFSA, Європейським органом з безпеки харчових продуктів, щодня слід вживати щонайменше 25 грамів клітковини, поєднуючи це із споживанням щонайменше 2 літрів води.
Щоб досягти цієї суми, переконайтеся щонайменше 5 порцій фруктів та овочів щоднярозподілити протягом дня. Наприклад, дієта Манзанарожа завжди забезпечує їжу між прийомами їжі та рекомендує вбивати голод сезонними фруктами, сирими або вареними овочами та крупами під час основних прийомів їжі.
Де їх знайти?
Особливо взимку, коли шукати фрукти та овочі менш інстинктивно, важливо споживати те, що вам пропонує сезон, наприклад яблука та груші, багатий розчинними волокнами, також калієм, вітаміном А і С, мінеральними солями та водою.
Розчинні волокна є у всіх фруктах та їх шкірках, бобових, картоплі, моркві та вівсі, тоді як нерозчинні волокна містяться в цільних зернах, таких як злаки, капуста та горіхи. Є такі продукти, як артишок, які містять як розчинні, так і нерозчинні волокна.
Ви шукаєте джерело клітковини, яке найкраще відповідає вашим смакам? Подивіться на галерею та відкрийте класифікацію продуктів, найбагатших клітковиною.