Група дослідників у лабораторних дослідженнях виявила, що певні компоненти пектину зв’язуються з білком і, можливо, інгібують його, що сприятиме поширенню раку в організмі. Результати, опубліковані в "FASEB Journal", містять більше ніж одну причину споживання фруктів та овочів.
Для авторів дослідження також підтримує попередні результати досліджень, які припускали, що деякі модифіковані форми пектину допоможуть боротися з раком.
Попередні дослідження показали, що модифікований пектин може вбити або запобігти поширенню пухлинних клітин у пробірці, пояснив д-р Патрік Ганнінг, провідний автор дослідження.
За словами експерта, останні результати описують механізми, за допомогою яких пектин захищає від раку.
Його команда з Інституту харчових досліджень (Норвегія) виявила, що певні цукри в пектині зв'язуються з галектином-3, білком на поверхні клітин пухлини, який сприяє росту клітин і поширюється по всьому тілу.
Таке зв’язування, у свою чергу, дозволить пектину пригнічувати галектин-3 і, отже, затримувати або навіть зворотно розповсюджувати пухлинні клітини, пояснив д-р Ганнінг.
Але автор зазначив, що є ще багато питань: один - як організм приймає певні "біоактивні фрагменти" всередині пектину.
Пектин часто використовують як желюючий засіб для варення, але вищезазначений дослідник рекомендував не вживати велику кількість цих продуктів.
Попередні дослідження не змогли показати, що перероблені фруктові продукти є кращим протираковим засобом, ніж свіжі фрукти, і Ганнінг зазначив, що у джеми, як правило, багато доданого цукру.
"Тепер ми знаємо з нашого дослідження та попередніх досліджень, що найкраща порада - споживати багато фруктів та овочів, оскільки вони забезпечують біоактивні фрагменти пектину", - підсумував дослідник.
Ви повинні зайти на сайт зі своїм обліковим записом користувача IntraMed, щоб побачити коментарі своїх колег або висловити свою думку. Якщо у вас вже є обліковий запис IntraMed або ви хочете зареєструватися, натисніть тут
- Ви не будете їсти - Медичні новини - IntraMed
- Шкода від недоїдання триває все життя - Медичні новини - IntraMed
- Діти з ожирінням їдять майже половину рекомендованих фруктів та овочів.
- Серцево-судинні захворювання кочового племені в Африці - Медичні новини - IntraMed
- Більше дорослих з ожирінням мають порушення рівня глюкози в крові - Медичні новини - IntraMed