Екологія

Цей спірний штучний підсолоджувач знову стане інгредієнтом дієтичного пепсі, який продається в США.

вводить

Три різновиди з підсолоджувачем Pepsi, що продаються в США Pepsi Zero Sugar, Diet Pepsi Clasic з сукаралозою та Diet Pepsi з аспартамом.

Рік тому Pepsi вирішив вилучити аспартам зі свого дієтичного напою "Diet Pepsi" у відповідь на запити багатьох своїх споживачів. Цей підсолоджувач був замінений сукралозою, іншим штучним підсолоджувачем, широко відомим як Splenda. Американська компанія прийняла це рішення через сумнів, що аспартам може спричинити ракові пухлини. Підсолоджувач був пов'язаний з раком у лабораторних мишей, і керівники галузі пояснювали падіння продажів страхом споживачів перед аспартамом. Однак це рішення виявилося помилковим кроком, споживачам не сподобався смак переробленої дієти Пепсі.

PepsiCo заявляє, що запропонує "класичну" версію дієтичного пепсі, виготовленого з аспартамом у вересні, у банках по 12 унцій, пляшках об'ємом 2 літри та пляшках об'ємом 20 унцій. Цей крок покликаний заспокоїти шанувальників, яким не подобається смак напою, виготовленого з сукралозою.

Суперечка про аспартам: шкідлива чи безпечна?

Аспартам, як і багато інших харчових добавок, не був без суперечок з моменту свого відкриття. Рак, мігрень, епілепсія, пошкодження мозку або перепади настрою - лише деякі з шкідливих наслідків, які йому приписують. Щоб бути затвердженим, він повинен був слідувати всім необхідним протоколам, і як у Сполучених Штатах, так і в Європі його споживання дозволено як абсолютно безпечне в рекомендованих кількостях. Однак існує кілька досліджень, які досліджували можливість впливу аспартаму. Одним з найбільш відомих досліджень є дослідження Фонду Рамацціні в Болоньї (Італія). У цьому дослідженні було показано, що аспартам може спричинити різні типи раку у мишей.

Американська адміністрація з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) підтримує безпеку аспартаму, заявляючи, що це "одна з найбільш ретельно вивчених речовин у постачанні їжі людиною, із понад 100 дослідженнями, що підтверджують його безпеку".

В Європі EFSA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів) показало, що дози, в яких продається цей підсолоджувач, та, яку можна знайти на упаковці як добавку E-951, є безпечними для здоров'я.

Однак регулюючі органи погоджуються, що кількість обмежувачів підсолоджувача повинна бути обмежена. Максимальний рекомендований прийом становить 50 мг/кг/день, і це приблизно 12 банок для дорослого. Очевидно, це набагато більше, ніж зазвичай. Насправді середнє споживання становить близько 10 мг/кг/день, приблизно дві банки.

Так, слід зазначити, що його споживання може бути небезпечним для тих, хто страждає від фенілкетонурії, спадкової хвороби, яка заважає постраждалій людині належним чином розщеплювати амінокислоту, яка називається фенілаланін.