Через два і два роки після того, як люди з сильним ожирінням втратили близько 10% ваги тіла, вони почувались голодними в цілому і менш ситими після їжі, показало недавнє дослідження (Getty Images).

дієти

Втрата ваги - це найпростіша частина для більшості людей. Найбільшим випробуванням є спроба зберегти його більше року.

Нові дослідження допомагають пояснити, чому люди на цьому другому етапі набагато частіше зазнають невдачі.

Простіше кажучи, у тих, хто втратив значну частину ваги, більше голоду і більше бажання їсти принаймні рік після переходу від схуднення до підтримки ваги. Мабуть, навіть коли ваші гормони надсилають потужний сигнал про насичення мозку після їжі, ви все одно не відчуваєте ситості.

Нове дослідження, опубліковане в четвер в Американському журналі фізіології-ендокринології та метаболізму, узгоджується із зростаючим полем досліджень, що вивчають живучу та багатогранну реакцію організму на втрату ваги.

Намагаючись повернути втрачену вагу, було виявлено, що людський організм скинув свій термостат для більш ефективного спалювання палива, економії на рухах, що спалюють калорії, і прискорення бажання знаходити і їсти їжу.

Дослідники вважають, що ці відповіді еволюціонували, щоб захистити людей від марнотратства під час голоду. Але в суспільствах, де калорійної їжі ніколи не бракує, ці пристосування працюють на шкоду дієтам.

Крім того, у випадку ожиріння зростає підозра, що ці реакції важче замінити. В останні роки дослідники знайшли більше доказів того, що ожиріння робить мозок "мертвішим" до деяких сигналів ситості кишечника і більше налаштовано на прояви голоду.

Нове дослідження пропонує певне підтвердження цієї гіпотези.

Для вивчення наслідків схуднення у 35 осіб із сильним ожирінням норвезькі дослідники допомогли їм втратити близько десятої частини ваги. Вони надавали дієтичні поради, займалися фізичною культурою та проводили психотерапію протягом декількох тритижневих перебувань у тихому місці на сході у східній Норвегії. Усі вони мали індекс маси тіла більше 42 (ІМТ більше 30 вважається ожирінням) на початку дослідження.

За один рік, коли випробовувані схудли в середньому майже на 24 кілограми, вони повернулись на сайт, щоб розробити свої плани технічного обслуговування.

Кожні шість місяців, від початку до двох років потому, дослідники повертались для проведення ряду тестів. До і протягом трьох годин після їжі експерти вимірювали суб’єктивні почуття голоду, ситості та бажання їсти у цих людей та запитували, скільки продуктів вони планують споживати. Вони також виміряли рівень циркуляції п'яти окремих гормонів, які регулюють апетит, щоб побачити, як вони реагують на перспективу їжі чи чогось щойно з'їденого.

Вони виявили, що реакція організму на втрату ваги з часом змінюється. За короткий термін, через чотири тижні після початку тренувань та режимів схуднення, випробовувані втратили в середньому 3,5% маси тіла. Рівень гормонів, що підвищують апетит, швидко зростав, імовірно, це відповідь на три з половиною години фізичних вправ на день під час відміни.

Але вони не повідомили про збільшення голоду або бажання їсти. Зі збільшенням рівня гормонів ситості після вживання їжі всі почувались ситішими.

Однак, коли вони досягли своїх цілей щодо схуднення, все змінилося.

Після року дієти та фізичних вправ учасники дослідження втратили приблизно 7,4% ваги та значно покращили свою фізичну форму, хоча вони повідомляли про значне збільшення голоду та бажання їсти дослідникам. Відчуття ситості, зареєстровані після перших кількох прийомів їжі, вщухли.

Через два роки після участі у дослідженні - і через рік практики їх програм підтримки ваги - випробуваним в середньому вдалося утримати кілограми. Однак вони продовжували повідомляти, що рівень голоду та бажання їсти настільки високий або вищий, ніж наприкінці першого року. Вони також перестали відчувати задоволення після їжі.

В обох випадках рівень її гормонів продовжував демонструвати збільшення сполук, що стимулюють апетит, а також тих, що вказували на повноту. Хоча вони схудли і - з незвичним рівнем підтримки для дослідження - зуміли залишатися в черзі, вони почули крики своїх гормонів, що підвищують апетит. Ті, хто відчуває ситість, не так сильно.

Доброю новиною, на думку дослідників, є те, що тривала програма обмеження дієти та фізичної активності спричиняє втрату ваги і може допомогти людям з ожирінням залишатися стабільними.

Погана новина полягає в тому, що «пацієнти з важким ожирінням, які втратили багато кілограмів. їм доведеться мати справу з підвищенням апетиту в довгостроковій перспективі. Якщо вони перевершать очікування і збережуть цю втрату ваги, професіоналам, які працюють з ними, доведеться знайти способи допомогти їм вирішити проблему, додали вони.

Щоб прочитати цю примітку іспанською мовою, натисніть тут