Тож я винайшов і подав незвичайний суп із класичних інгредієнтів.
Я люблю ринок взимку та влітку, але особливо восени. У багатьох випадках я не можу протистояти спокусливій пропозиції червоно-стиглого перцю, навіть якщо я не планував страв з перцю.
Накидки незвичайної форми, але більш ароматичні, досить добре переносять зберігання і можуть використовуватися різними способами. Цього разу я обсмажив його, а потім відправив у суп - він супроводжувався помідорами лукулу, змішаними з сушеними протягом декількох днів, а також смачними спеціями.
В результаті вийшов фантастично соковитий шовковистий вершковий суп, який відразу ж додали до домашнього меню.!
Зробити це дуже просто, але для ідеального результату однозначно варто передати цей суп. Це насправді не займає багато часу, і воно цілком варте зусиль!
Незважаючи на те, що лето виготовляють здебільшого з цих інгредієнтів, за винятком вершків, завдяки приправі цей суп не нагадує лето, а тим більше спеціальне супове меню вишуканого ресторану. Оскільки я є великим другом захоплюючих сезонних супів, я обов’язково зроблю все більше, поки збережуться капуста і помідори.!
Крем-суп з перцю
Інгредієнти:
50 дкг перцю капусти
50 дкг помідорів лукули
1 невелика цибулина (або 1 більша половина)
1 пісний зубчик часнику
3-4 штуки в’ялених помідорів
1 столова ложка оливкової олії
7,5 дл овочевого супу
1 дл вершків
1 ложка мокко порошку сушеного розмарину
1 чайна ложка сушеного естрагону
Spo ложка мокко кайенський перець (або перець чилі)
за смаком морська сіль
Підготовка: Після ретельного миття перець випікали в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 12-15 хвилин, а потім складали в капроновий пакет. Тим часом я помідори кидав на 2 хвилини в гарячу воду, очищав їх від шкірки, нарізав кубиками. Я подрібнив цибулю і сушені на сонці помідори, пресував часник через часникодавку.
Я почистив і очистив перець, коли він трохи охолонув, м’ясо перцю нарізав меншими кубиками.
У горщику середнього розміру злегка обсмажте цибулю і сушені помідори, а потім додайте вичавлений часник. Я додав кубики перцю і помідорів при постійному помішуванні. Я варила все це без кришки протягом 4-5 хвилин, потім приправляла, поливала овочевим супом і готувала приблизно 5 хвилин від джерела, потім додала вершки, і коли воно почало ще раз закипіла, я вимкнув плиту.
Я протерла суп паличним міксером, потім пропустила його на кілька частин через більший фільтр, щоб насіння помідорів не потрапило в готовий суп.
Смажений перець, помідори зі спеціями та шовковистий крем просто утворюють ідеальну гармонію. Трохи солодкі, пряні смаки ідеально збалансовані.