Детальний опис

ОПИС

Мелений перець чилі Червоний Халапеньо від виробника Chilli Doctor ідеально підходить для харчова приправа і для приготування гарячих страв. В упаковці міститься ампула, що закривається, із землею червоний перець чилі сорту Халапеньо. Це одні з найпопулярніших перців чилі, які походять з Мексики.

мелений

Халапеньо перець чилі вони трохи гарячі і використовуються для виготовлення соусів та приготування гострих страв (особливо в мексиканській кухні). Ви можете використовувати цю пряність, наприклад, для приготування домашніх пряних сумішей, для маринування, для приготування сальси або, наприклад, чилі кон карне.

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Склад: мелений червоний перець чилі халапеньо

Ступінь горіння: (10000 SHU)

Вага: 10 г.

Країна походження: Мексика

Підходить для: приготування гарячих страв

Харчові та енергетичні цінності

(Дані на 100 г)

Калорії: 1561 кДж/376 ккал

Жири: 17,3 г, з яких насичені жирні кислоти: 3,3 г.

Вуглеводи: 29,4 г, з них цукру: 10,3 г.

Білок: 12 г.

Сіль: 0,1 г.

РЕЦЕПТ І ЧІЛЛІ З КАРНЕВОМ

1 столова ложка оливкової олії, 1 велика цибулина (дрібно нарізана), 1 свіжий червоний перець (насіння та дрібно нарізаний), сушений перець чилі (кількість і тип вибирайте відповідно до бажаної гарячості страви), 1 зубчик часнику (пресований), 1 чайна ложка сухого солодкого перцю, 1 столова ложка подрібненого кмину, 500 г яловичого фаршу, 300 мл бульйону, 400 г консервованих помідорів (подрібнених), 1/2 столової ложки сушеного майорану, 2 квадрати найякіснішого гарячого шоколаду, сіль і перець, 2 чайні ложки томатного пюре, 400 г стерилізованої червоної квасолі

До подачі: 2 помідори (нарізані скибочками), 2 столові ложки свіжого коріандру, кукурудзяні коржі

Підхід:

1. Розігрійте олію над середнім полум’ям, киньте цибулю і смажте його близько 5 хвилин, регулярно помішуючи. Він повинен пом’якшити і засклити. Потім посипте перець, чилі, часник, сушений перець і рашу. Смажте ще 5 хвилин, потім погасіть полум’я, додайте на сковороду фарш і ретельно обсмажте. Процес повинен розсипатися від більших грудочок на дуже дрібні шматочки. Переконайтесь, що все обсмажене з усіх боків.

2. Вилийте бульйон у каструлю. Додайте консервовані помідори, посипте майораном, шоколадом, сіллю і чорним перцем. Ретельно перемішайте, додайте томатне пюре і знову перемішайте. Доведіть до кипіння, потім доведіть полум’я до мінімуму і дайте йому бурбати протягом 20 хвилин. Час від часу перемішуйте. Нарешті, додайте залиту капає квасолю. Знову доведіть до кипіння і варіть недовго. Якщо соус здається вам занадто густим, додайте трохи води. Заправити чорним перцем і сіллю за потребою.

Подавати в кукурудзяних коржиках, прикрашених помідорами та коріандром.
Джерело рецепта та зображення рецепта: www.apetitonline.cz

ПРАКТИЧНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ

Вид перцю Ступінь горіння [ШУ]
Халапеньо 5000
Чіпотл 7 500
Серрано 20000
Каєнна 45 000
Табаско 50 000
Хабаньєро 350 000
Карибський червоний 445 000
Бхут Йолокія 1 041 4217
Тринідад Скорпіон Моруга 2 009 231
Жниця Кароліни 2 200 000

ЩО ДАЛІ?

Вам подобається цей товар? Чудово! Додайте його в кошик і продовжуйте купувати.

Вас не влаштовує? Спробуйте подивитися на інші продукти Chilli Doctor або інші спеції чилі.

Додаткові параметри

Будьте першим, хто опублікує цю тему.

Будьте першим, хто опублікує цю тему.