Ви знаєте, що родзинки - це зневоднений виноград, але чи існує суттєва харчова різниця між двома презентаціями?

esquire

Нам подобається виноград у будь-якій презентації, будь то щойно зірваний з грона (або вичавлений у пляшці вина), або упакований та в’ялий, як ваша бабуся. Кожен має переваги: темний виноград і вино містять потужні антиоксиданти ресвератрол, який важко бореться з раком та серцевими захворюваннями. Хоча ця сполука не така присутня в зеленому винограді, з якого роблять родзинки, сухофрукти містять більше клітковини. Згідно з дослідженням з Університету штату Мен, процес в’янення перетворює молекули фруктози на фруктозан, тип клітковини, яка може поглинати холестерин. Автор дослідження Мері Елен Каміре, консультант з Чоловіче здоров'я, ще не оприлюднила свій звіт про конкретну кількість зниження рівня холестерину, але його інформація свідчить про це вживання півсклянки родзинок на день може знизити рівень холестерину ЛПНЩ у пацієнтів з високим рівнем холестерину. Ще одна перевага в’ялого винограду: концентровані поживні речовини. "Оскільки родзинки зневоднені, вони містять більше мінералів, амінокислот та інших антиоксидантів на чашку", - говорить Каміре. Він додає, що в будь-якому випадку це також означає, що вони містять більше цукру.

Порівняльна поживна таблиця між 30 грамами родзинок (одна унція) і чашкою винограду

Ізюм 84

Виноград 62

Ізюм 1г

Виноград 1г

Ізюм 17 г.

Виноград 15 г.

Ізюм 6%

Виноград 5%

Ізюм .6 мг

Виноград 3,6 мг

Ізюм .5 мг

Виноград .3 мг

Проводити: включайте в свій раціон і те, і інше. Покладіть темний виноград на стіл і покладіть у свою шухляду для офісу.