профілактика

Більше 90 іспанських дослідників формують PREDIMED

ПЕРЕДБАЧЕНЕ випробування (ПРОФІЛАКТИКА СЕРЕДОВОГОСЕРЕДАЛЬНОЮ ДІЄТОЮ) - це найбільше дослідження, яке проводилося з питань харчування в Іспанії.

Це велике рандомізоване клінічне дослідження трьох різних дієтичних втручань у людей з високим серцево-судинним ризиком. 7447 добровольців з високим серцево-судинним ризиком беруть участь з головною метою з’ясувати, чи Середземноморська дієта, доповнена оливковою олією або горіхами першого віджиму, запобігає виникненню серцево-судинних захворювань (смерть серцево-судинного походження, інфаркт міокарда та/або інсульт) порівняно з дієта з низьким вмістом жиру. Для участі у дослідженні добровольцями мали бути чоловіки від 55 до 80 років або жінки від 60 до 80 років, які страждали діабетом або відповідали трьом із наведених нижче вимог:

  • Будучи курцем
  • Мають високий кров'яний тиск
  • Є зміни в рівні холестерину
  • Надмірна вага або надмірна вага
  • Маючи сімейну історію ранніх захворювань серця


Це не просто режим харчування, це спосіб життя

Середземноморська дієта - цінна культурна спадщина, яка завдяки простоті та різноманітності призвела до збалансованого та повноцінного поєднання їжі на основі свіжих, місцевих та сезонних продуктів, наскільки це можливо.

Середземноморська дієта передається з покоління в покоління протягом багатьох століть, і вона тісно пов’язана із способом життя середземноморських народів протягом їх історії. Він розвивався, мудро вітаючи та включаючи нові продукти харчування та технології в результаті стратегічного географічного положення та здатності середземноморських народів змішуватись та обмінюватися. Середземноморська дієта була і продовжує залишатися розвиваючою, динамічною та життєво важливою культурною спадщиною.

Прибуток

Здорові властивості, які приписують Середземноморській дієті, базуються на висновку, що частота серцево-судинних захворювань набагато нижча в середземноморських країнах, ніж у Сполучених Штатах, незважаючи на те, що в країнах середземноморського басейну споживається більше жиру. Це можна пояснити більшим споживанням продуктів, багатих мононенасиченими жирними кислотами, присутніми в оливковій олії (що знижує рівень холестерину в крові) та горіхах. Здається, середземноморська дієта пов'язана з меншим ризиком легких когнітивних порушень як під час старіння, так і під час перехідної стадії від деменції або легкого когнітивного порушення до хвороби Альцгеймера.

Середземноморська дієта характеризується використанням первинної оливкової олії як основного жиру та великою кількістю рослинної їжі, таких як зелень, овочі, бобові, фрукти та горіхи; велике споживання риби та молюсків. З іншого боку, щоб дотримуватися середземноморської дієти, споживання слід зменшити до невеликих кількостей червоного м’яса, м’ясо птиці слід віддавати перевагу, завжди у зменшених кількостях. Інша характеристика - щоденне споживання вина; переважно приймати його під час їжі. Його значення для здоров'я людини не обмежується тим, що це збалансоване та різноманітне харчування з достатнім запасом макроелементів. До переваг низького вмісту насичених жирних кислот і високого вмісту мононенасичених, а також складних вуглеводів і клітковини слід додати ті, що походять від його багатства антиоксидантними речовинами, поліфенолами та іншими корисними речовинами рослинного походження.

10 порад

  1. Різноманітність продукції овочі, включаючи фрукти та овочі, крупи, хліб, бобові, овочі, фруктисухий і насіння; і споживання його вище продуктів харчування тваринного походження.
  2. Наявність свіжа їжа і сезонні для кращого використання поживних речовин.
  3. Використання оливкова олія як основне додавання жиру.
  4. Пільгове споживання цільного зерна проти рафінованих, оскільки вони мають більший вміст клітковини та поживних речовин.
  5. Щоденне споживання продуктів молочні продукти, бажано з низьким вмістом жиру, наприклад, йогурт та сири.
  6. Помірне споживання м’яса, бажано Біле м’ясо попереду червоний.
  7. Споживання риба у більшій кількості та яйця в помірних кількостях.
  8. фрукти свіжий, як звичайний десерт.
  9. Вода як бажаний напій (4 - 8 склянок на день). Вино слід пити в помірних кількостях і під час їжі.
  10. Практикафізична активність кожен день (30 хвилин).