0 Акції
Комора - наша вихідна точка. Ми їмо те, що готуємо, і готуємо те, що маємо в коморі
Текст: Ванесса Лосада, натуропат, фахівець з натуропатичного харчування, тренер з питань екологічної їжі та директор Біотехнічної класної кімнати "Ель Сентідо дель Густо".
Коли справа доходить до переходу на здорове харчування, ми опиняємось перед порожньою сторінкою, не знаючи, з чого почати. Надмірна какофонія їжі нас бентежить, це відволікає нас, і важко зрозуміти, що є найкращим варіантом для переходу до більш чистого та здорового харчування.
Зазвичай наша добра воля змушує нас починати подорож з дієти, якої, з більшою чи меншою жертвою, нам вдається дотримуватися щонайменше місяць. Потроху наші ресурси вичерпуються, і ми повертаємось до тієї самої вихідної точки. Ми не можемо навчитися з незавершеної дорожньої карти із терміном придатності. Нам не вистачало необхідних інструментів, щоб почати ходити, не падаючи, тих, які є ключем до можливості інтегруватися і зрозуміти, як, коли і чому.
Щоб розпочати цю нову подорож ми повинні усвідомити та побудувати нову рутину, яка трансформує наш спосіб життя. Йдеться про перевиховання наших звичок, наших цінностей та нашого бачення світу. Віддайтеся навчанню і почніть знову рости.
З чого ми починаємо?
Комора - наша вихідна точка. Ми те, що їмо, ми їмо те, що готуємо, і готуємо те, що маємо в коморі. Якщо ви хочете змінити світ, почніть з комори; ваша комора - це результат ряду рішень, які залежать від ваших критеріїв і визначають, що ми будемо споживати.
Позбудьтеся того, що вам боляче, і введіть нові здорові, стійкі, екологічно чисті та багаті на поживні речовини продукти.
Що ми їмо?
- Їсти свіжа, органічна та місцева їжа, подалі від будь-якого промислового процесу.
Що ми прибираємо?
Заміни:
Ванесса Лосада
Вона має вищий ступінь з натуропатії та натуропатичного харчування корпорацією Thuban, пов’язаною з Real Centro Universitario Escorial - Марією Крістіною. Закінчив образотворче мистецтво та спеціалізувався на фотографії в UCM. Вона проходить персональну консультацію з питань харчування в якості тренера з питань харчування та керує Класом біообробки "Почуття смаку", де вона є професором Розширеного курсу з біообробки та прикладного харчування. Його глибока мотивація насолоджуватися творчістю, їжею, кулінарією, здоров’ям та добробутом призвела його до розробки проектів дизайну продуктів харчування та їжі, де поєднуються мистецтво, дизайн, гастрономія, стійкість та екологія. Вона працює консультантом з органічних продуктів харчування в органічних магазинах та готельно-ресторанному бізнесі. Більше 10 років вона виконувала цю роботу в культурі органічних продуктів харчування Мендуавіда та El Sentido Del Gusto, засновником та директором якої є.