У 66 років цей шеф-кухар у вищій формі. Його секрет - здорова їжа в середземноморському стилі, яку він "проповідує" з телевізора

Пов’язані новини

Окрім своєї щоденної програми на "Антені 3" та своєї пристрасті до баскської пелоти та мотоциклів, Карлос Аргіньяно не припиняє писати книги, щоб зблизити любителів кулінарії. Останній, «У сім'ї з Карлосом Аргіньяно», збирає понад 350 рецептів з усім ароматом та домашнім смаком. Він запевняє, що його перший спогад перед плитою був, коли йому було дванадцять років, «вдома, дотримуючись вказівок моєї« господині »готувати томатний соус».

аргіньяно

Народившись у Беасаїні (1948), Аргіньяно з молодих років проживав у прибережному містечку Зарауз у Гіпузкоа, де у нього є знаменитий готель-ресторан, "його фортеця", який він відкрив ще в 1978 році. Крім того, для того, щоб У 1996 році він відкрив у цьому ж місті школу гостинності Айала. Через кілька місяців після свого 67-річчя шеф-кухар басків, як і у фільмі Мартінеса Сорії, є хлопчиком. Ваш секрет? Здорове харчування і продиктовано правилами середземноморської дієти: «Овочі, фрукти, оливкова олія та вино. Він збалансований і має багато років існування ».

І додає, що його трюк підтримувати форму з їжею це "їсти з маленької тарілки, щоб з'їсти половину". Його відомий метод "CLM". «Найкраща дієта укладена в три ініціали CLM, або те саме" Їжте половину ". Але так, їжте все, різноманітні, не перестараючись у кількостях. Вставайте за стіл, не маючи відчуття ситості. А потім вправи ».

Його вправа складається ходити «хоча б пару годин кожен день ". Хоча у нього немає жодних хвороб, які б його одержили, він зазначає це його слабким місцем є «шийка матки, Видно, що за віком і моєю роботою (багато часу стоячи). У мене зазвичай виникає певний дискомфорт у цій області, а іноді і біль ». Його визнаний порок? «Субпродукти; але з помірністю ". Нарешті, вірний своєму почуттю гумору, до якого так звикли його послідовники на телебаченні, Аргіньяно запевняє, що його найкраща антистресова терапія - це сміх. «Я рекомендую посміятися потроху кожен день».

Як Карлос Аргіньяно піклується про себе

1-й “Сніданок о 7:30, як о 14:00 та вечеря о 21:00. Я кусаю в середині ранку та в середині дня »ç

2-й «Я починаю день зі свіжовичавленого апельсинового соку. Два яйця з хорошим хлібом і кавою »

3-й "Якщо я можу їсти вдома, а вечеряти завжди рано лягати спати після закінчення травлення"

4-й Підрахунок калорій іноді необхідний. Добре мати певний контроль над кількістю »

5-й «Я намагаюся піклуватися про себе, без нав'язливих ідей. Я харчуюсь помірковано, за потребою і відпочиваю »

6-й «Я не одержимий жодною хворобою. Моє слабке місце, цервікальне, завдяки віку та моїй роботі »

7-й «Щоб добре почуватись, мені потрібно спати сім годин, це мій ідеальний захід»

8-й"Дрімота? Якщо є час, я дрімаю півгодини »

9-й Я все ще зачепив тютюн. Але я мало курю »

10-й«Мій зізнавальний порок - субпродукти, хоча і в помірних кількостях»