Кухня є одним з основних джерел бактерій у нашому домі. Хоча ми не бачимо цього на перший погляд, є мікроскопічні ризики, на які ми зазвичай не звертаємо уваги, і це може закінчитися забрудненням їжі, яку ми збираємось їсти, і яка може викликати у нас нездужання. Звідси важливість наявності в нашому будинку хороших продуктів для прибирання кухні.
Деякі продукти харчування, які прибувають додому, можуть містити такі бактерії, як кишкова паличка, сальмонела, лістерія або кампілобактер, тому ми повинні вживати особливих заходів обережності, добре зберігати та дбати про поводження, щоб уникнути перехресного забруднення.
Приклад дуже поширеного перехресного забруднення в будинках - це коли ми використовуємо ту саму дошку, щоб вирізати курячу грудку, а потім помідор. При приготуванні курки не виникне проблем, оскільки приготування усуває можливі бактерії, але ми будемо їсти помідор сирим в салаті, і тоді це буде тоді, коли нам загрожує проковтування бактерій, які могли передатися через обробну дошку.
Ми даруємо вам 8 підказок що допоможе вам уникнути перехресного забруднення:
1. Готувати при температурі більше 70 ° C. Кулінарія вбиває майже всі мікроорганізми небезпечні для нашого здоров'я. Тому, якщо ви готуєте їжу вище цієї температури, не буде проблем забруднити нас.
два. Зберігайте продукти при безпечній температурі. Не рекомендується залишати приготовлену їжу більше двох годин при кімнатній температурі оскільки між 5 і 60ºC бактерії розмножуються. Ми повинні з’їсти їх якомога швидше або тримати в холодильнику. З цієї причини не бажано розморожувати їжу при кімнатній температурі.
3. Тримайте їжу окремо в герметичних закритих контейнерах, які уникають можливого контакту.
4. Завжди мийте руки перед приготуванням їжі та після обробки сирої їжі або переходу з однієї сировини на іншу, сирої чи вареної.
5. Використовуйте якісну сировину. Приготування їжі з якісних продуктів та споживання їх у найкоротші терміни дозволить уникнути зараження будь-якою хворобою, спричиненою перехресним забрудненням.
6. Відокремте сиру та варену їжу. Щоб уникнути перехресного забруднення, не забувайте дезінфікувати стіл кожного разу, коли ви обробляєте сиру їжу.
7. Увага до раковини: Це ще одне із приміщень, де може статися перехресне забруднення. Якщо ми очистимо сиру їжу або залишимо її вбиратися в раковині після обробки там інших продуктів, у нас буде більший ризик зараження. Ось чому перед знемочуванням їжі важливо продезінфікувати раковину. Ви можете використовувати Багатоцільовий дезінфікуючий спрей Sanytol а потім промийте поверхню водою.
8. Регулярно дезінфікуйте кухню. Для цієї сфери засоби для чищення кухні, такі як Спреї Санітол. За допомогою цього миючого засобу ви можете ретельно продезінфікувати свою кухню та усунути 99,9% мікробів, знищуючи бактерії, які найбільше відвідують цю область, і одночасно усуваючи жир. Якщо поверхня повинна безпосередньо контактувати з їжею, достатньо буде змивання після нанесення засобу. Для областей, де жир стійкий, ми рекомендуємо використовувати кухонний дезінфікуючий засіб Sanytol, оскільки він містить більшу потужність знежирення.