Однією з речей, яка нам найбільше сподобалась, коли ми були маленькими, було залишення школи, не думайте погано, це було не тому, що ми були поганими учнями або не любили ходити до школи. Це було для задоволення бігти додому, щоб перекусити.
Перекус - це перерва між школою, домашнім завданням та домом. Це не повинно бути дуже рясно, це лише невеликий внесок енергії в наше тіло, щоб прибути на вечерю у найкращій формі.
Прибіжіть перекусити.
Апельсини до східних
Інгредієнти для 4 осіб:
6 апельсинів
1 столова ложка води з квіткою апельсина
80 гр. цукрова пудра
1 щіпка кориці
Очистіть апельсини від шкірки і зарезервуйте шкірку, злийте сік з 2 апельсинів і залиште його Наріжте решту апельсинів скибочками приблизно 1 сантиметр і покладіть їх у джерело.
Наріжте шкіру дуже тонкими смужками і поставте їх кип'ятити з невеликою кількістю води і цукру, коли вона почне закипати, злийте їх і починайте спочатку, це потрібно зробити 3 рази, так апельсинова шкірка втратить гіркоту. Третій раз дайте йому варитися близько 10 хвилин. Злив і резерв.
Посипте цукор поверх апельсинів, додайте воду з апельсинового цвіту і приготовлену шкірку, посипте корицею, і ви готові подавати до столу.
Щоб зробити цю закуску здоровішою, ви можете супроводжувати її гарною склянкою шоколадного молока.
Сендвіч з беконом
Інгредієнти для 4 осіб:
1 буханець хліба типу багет або той, який вам найбільше подобається
1 невеликий огірок
150 гр. тонко нарізаний бекон
50 гр. вершкового масла
1 невелике яблуко
1 невеликий салатний помідор
Відкрийте хліб і намажте 2 половинки невеликою кількістю вершкового масла. Дуже добре помийте огірок за допомогою очищувача, наріжте тонкими скибочками. Очистіть і наріжте яблуко дуже тонкими скибочками, помийте помидор і теж наріжте скибочками.
Покладіть бекон поверх однієї з частин хліба, слідом шар яблука, інший помідор і в кінці огіркові смужки, складені навпіл. Покладіть зверху другу половину хліба.
Ця закуска вже досить збалансована, але ви можете супроводжувати її гарною склянкою молока або соку.
Мигдально-фісташковий торт
Інгредієнти для 4-6 осіб:
5 яєць
200 гр. цукру
300 гр. меленого мигдалю
150 гр. очищені фісташки
1 пакетик розпушувача
2 столові ложки цукрової пудри
Вершкове масло
борошно
Розбийте яйця в миску і дуже добре збийте їх з цукром, поки не отримаєте кремову консистенцію, додайте мигдаль і фісташки.
Викладіть трохи вершкового масла і борошна у форму, яка може піти в духовку, поставте тісто і варіть 20-25 хвилин при 190 градусах.
Ви можете супроводжувати цей пиріг склянкою соку або шматочком фрукта.
Сирний тост
Інгредієнти для 4 осіб:
50 гр. вершкового масла
œ літр молока
12 скибочок нарізаного хліба без скоринки
4 яйця
200 мл молочні вершки
200 гр. тертий сир ементаль
щіпка солі
1 щіпка солодкої паприки
Покладіть молоко в глибоку тарілку і ненадовго намочіть скибочки хліба одну за одною, будьте обережні, щоб не замочити їх занадто сильно, інакше вони порвуться. Покладіть їх на піднос, який можна спекти, попередньо намазавши невеликою кількістю вершкового масла.
У мисці змішайте залишки молока з яйцями та жирними вершками, добре збийте.
Додайте тертий сир, сіль і солодку паприку, добре перемішайте.
Розподіліть цю суміш поверх кожного скибочки хліба і поставте їх у духовку приблизно на 15 хвилин при 180 градусах.
Щоб зробити цю закуску здоровішою, додайте до неї шматочок фрукта.
Про закуски.
Перекуси повинні бути регулярною складовою харчування дітей, а чому б не і дорослим. З його допомогою ми уникаємо того, щоб пройшло стільки годин, коли ми їмо до часу обіду.
Бажано, щоб це було не дуже рясно, щоб не забирати апетит під час обіду. Її розмір буде залежати від ступеня фізичної активності та не дуже енергійної їжі, щоб не перевищувати споживання калорій у раціоні.
Відповідна закуска ніколи не повинна містити більше 120 калорій і не повинна перевищувати 4 грами насичених жирів.
Дитина повинна мати щонайменше п’ять прийомів їжі, сніданок, шматочок фрукта або невелику закуску посеред ранку, обід, перекус і вечерю.
Розподіляючи їжу таким чином, ми гарантуємо правильне засвоєння поживних речовин та правильний розвиток дитячого організму.
Закуска повинна бути різноманітною, ми можемо включити йогурт або сир, трохи хліба або круп, шматочок фрукта або соку. Хорошим поєднанням буде трохи подрібнених свіжих фруктів, з йогуртом і кількома кашами.
Час від часу ми можемо також включити в закуску, якийсь вид промислової випічки або хороший шматок хліба з шоколадом, звичайно, якщо випічка з надійної печі або краще, якщо у нас є час, щоб зробити їх самостійно.