опублікував Ксімена Оріуела 08 лютого 2020 року
Дієт багато, тому не завжди легко їх детально дізнатись або добре знати, яка їх користь та ризики. Однією з тенденцій, про яку найчастіше говорять останнім часом, є періодичне голодування, також відоме як "інтервальне голодування". Цей тип дієти дуже популярний серед спортсменів, і для багатьох людей, які хочуть схуднути, це виявляється остаточним методом. Але що насправді є періодичним постом? Як це працює? Чи небезпечно так постувати?
Що таке періодичне голодування?
Як випливає з назви, періодичне голодування є моделлю прийому їжі, яка проходить циклічно, з періодами голодування та прийому їжі. Строго кажучи, це не дієта, а швидше програма харчування. Йдеться не про те, щоб точно думати, що їсти, а про те, щоб зосередитись на тому, коли ви їсте.
Існує кілька методів періодичного голодування. Найпопулярнішими є:
Метод 16/8 відомий як метод "Leangains". З його допомогою ви можете їсти 8 годин, а вам доводиться голодувати 16. Коротше кажучи, звичайний період голодування включає сон і ще кілька годин. Наприклад, ви можете пропустити сніданок і з’їсти свій перший прийом їжі опівдні і продовжувати їсти до 8 ранку.
Дієта 5: 2: Ідея полягає в тому, що протягом двох днів на тиждень ви зменшуєте споживання калорій до максимум 500-600 калорій на день. Дні не повинні бути послідовними. Інші п’ять днів ви можете їсти все, що завгодно.
Їжте, зупиняйтесь, їжте: цей тип періодичного голодування чергує дні голодування з днями їжі. Ви їсте все, що завгодно, протягом 24 годин, а потім робите загальну перерву на їжу наступного дня. Повторювати цю схему доводиться один-два рази на тиждень. Допускаються нульові калорійні напої (наприклад, чорна кава, несолодкий чай тощо).
Як це впливає на організм?
Періодичне голодування набагато більше, ніж просто обмежує споживання калорій. Це також змінює гормони вашого тіла, щоб вони могли краще використовувати ваші запаси жиру. Відбуваються такі зміни:
Періодичне голодування покращує чутливість до інсуліну, особливо в поєднанні з фізичними вправами. Це дуже важливо для людей, які мають проблеми з вагою, оскільки низький рівень інсуліну пов’язаний з кращим спалюванням жиру.
Навпаки - інсулінорезистентність. Деякі дослідження показали, що збільшення ваги може перешкоджати здатності інсуліну знижувати рівень цукру в крові, що призводить до збільшення кількості інсуліну. Так сприяє накопиченню жиру.
Збільшується секреція гормону росту, прискорюючи синтез білка і роблячи жир доступним як джерело енергії. Це в двох словах означає, що ви швидше спалюєте жир і нарощуєте м’язи. Ось чому гормон росту у великій кількості приймається в бодібілдингу як допінг-засіб.
Крім того, згідно з дослідженнями, голодування активізує аутофагію, яка видаляє пошкоджені клітини, сприяє відновленню та допомагає процесу регенерації організму.
Чи допомагає періодичне голодування схуднути?
Якщо пропустити прийом їжі і створити дефіцит калорій, ви схуднете. Якщо ви не компенсуєте періоди голодування продуктами, наповненими жиром і цукром. Це може статися: такий тип харчування не обов'язково говорить вам, які продукти ви можете їсти, а що не можна. Деякі дослідження виявили, що періодичне голодування (якщо все зроблено правильно) може бути ефективним як для профілактики діабету 2 типу, так і для зменшення калорій. Крім того, організм вчиться обробляти їжу, яка споживається під час прийому їжі, краще та ефективніше.
Чи підривне голодування підходить кожному?
Якщо у вас добре здоров’я, ви можете спробувати періодичне голодування відповідно до ваших цілей. Однак це недоцільно для певних людей.
Людям з будь-яким із цих станів слід уникати періодичного голодування:
- Діабет та інші типи метаболічних порушень
- Серцево-судинне захворювання
- Рак
Крім того, цей тип посту не підходить для:
- Діти
- Вагітна жінка
- Жінки, що годують груддю
- Літні люди
- Люди, які мали порушення харчової поведінки