В Інтернеті повно переліків продуктів, які викликають цю недугу, але експерти попереджають, що питання не таке просте

Пошук у Google із термінами "головний біль" та "їжа”Результати - мільйони зв’язків, між якими проникають численні списки продуктів, що, здається, викликає це роздратування. Зазначені - крім алкоголю - завжди однакові: горіхи, сири, кава, темний шоколад, червоне м’ясо та морепродукти. Однак, коли ви запитаєте фахівців, вони незабаром піднімають світловий сигнал як попередження. "Це правда, що це трапляється з деякими людьми, але їх меншість", - пояснює ендокринолог Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN) Франсіско Ботелла.

пити

Завантажте новий спеціальний випуск BUENAVIDA безкоштовно

Ця меншість, про яку говорить експерт, "це лише частина тих людей, у яких діагностована проблема мігрені або головного болю". Навіть не всі ті, хто страждає на цей тип дискомфорту, тому його не можна узагальнити, або екстраполювати на все населення. "Головний біль - це щось дуже неспецифічне, що може виникати через багато речей. Віднести його до їжі - це щось дуже легке, що може призвести до параної з їжею". У тих небагатьох випадках, коли це трапляється, уточнює президент Іспанської асоціації гастроентерології (AEG) Луїс Буханда, це зазвичай тому, що «існує генетична схильність страждати від цього типу дискомфорту і є продукти, які містять речовини, які діють як пусковий механізм для болю ".

Речовини, потенційно пов'язані з головний біль Їх багато і дуже різноманітно: «Аміни, такі як гістамін, тирамін, який є, наприклад, у сирі; кофеїн у каві чи колі; нітрати з м’яса; жирні кислоти горіхів або певної риби; Глутамат, який є в багатьох азіатських стравах, або сульфіти, які використовуються як консерванти, - ось деякі приклади. Діапазон дуже широкий, і кожна людина може по-різному боліти ", - додає президент AEG.

Усі є речовинами, які відіграють роль у метаболізмі мозку і що, якщо їх накопичується занадто багато або дуже повільно виводиться, вони можуть спричинити розширення судин та запалення. «Мозок знаходиться всередині якоїсь твердої коробки, яка є черепом, і коли це трапляється, він збільшується в розмірах. Оскільки простір, який він має, не росте разом із ним, виникає головний біль », - пояснює Ботелла. Уникнення цього може здатися таким же простим, як усунення певних їжа дієти. Однак це те, що "не слід робити без нагляду лікаря або спеціаліста з харчування", говорить Ботелла, яка додає, що потрібно бути дуже обережним, стикаючись з повідомленнями, що заохочують видаляти певні продукти з тарілки: не слухати оголошення, які намагаються продати замінники або інфлюенсери які дають поради щодо здоров’я.

І полягає в тому, що засіб може бути гіршим за хворобу. "Коли ви вирішуєте самостійно виключати їжу, таку як сир, ви, як правило, усуваєте всю групу - тобто молочну продукцію - і разом з нею всі важливі поживні речовини, які вона забезпечує і які нам потрібні - наприклад, кальцій -" Пляшка продовжує, додаючи, що "сир може виробляти його, але не молоко, або це може бути просто кількість, яка потрапляє в організм".

Правильний метод поєднується з фахівцем і складається з чотирьох етапів. «Перше - це ведення детального щоденника всього, що відбувається в дні, коли у вас є мігрень або мігрень. Ви повинні записати абсолютно все (тобто їжу, коли з’явився біль, що було зроблено.). Другий крок - звернутися з журналом до професіонала. У третьому - фахівець надішле дієту виключення, при якій їжа буде вилучена для спостереження, якщо відбудуться зміни. Нарешті, буде проведено тест на провокацію, який полягає у повторному включенні їжі до дієта щоб побачити, що станеться. Тоді буде вирішено, чи буде воно повністю усунене, чи позначено максимальну кількість споживання », - робить висновок Пляшка.