Перестаньте викидати їжу, супермаркети Франції повинні будуть віддавати її на благодійність

Французькі євродепутати затвердили заборону на викидання. Він повинен піти на благодійність або заради тварин.

повинні

Щороку третина виробленої їжі потрапляє у сміття. У нашій країні це 900 000 тонн їжі, яку люди чи магазини викидають. За даними ООН, в цілому по всьому Союзу 89 мільйонів тонн, 1,3 мільярда тонн у всьому світі.

Зараз французи придумали можливе рішення, щоб уникнути харчових відходів. Згідно з новим законом, великі магазини не зможуть викинути його, але зобов’язані пожертвувати на благодійність або як корм для тварин. За недотримання закону будуть карати штрафами до 450 євро, хоча спочатку вироки були ще вищими - до 75 тисяч євро і, в крайньому випадку, двома роками ув’язнення.

Закон був схвалений депутатами, але оскільки він є частиною більшого пакету законів про енергетику та навколишнє середовище, його потрібно затвердити в цілому, пише сервер Business Insider. Нарешті, закон ще має бути затверджений Сенатом.

Просто великі магазини

Зміни повинні торкнутися лише великих магазинів - щонайменше 400 квадратних метрів. Такі магазини повинні були б підписати договір з благодійною організацією до липня, або вони могли б давати їжу як корм тваринам або для компостування.

Великі мережі критикують зміни, особливо тому, що це не стосується малих магазинів. Вони стверджують, що харчові відходи в мережах складають лише 5 відсотків, пише Business Insider. "Вони вже є основними донорами їжі, 4500 магазинів досягли згоди з благодійними групами", - заявила організація, що об'єднує великі супермаркети, повідомляє Guardian.

За підрахунками, до 67 відсотків їжі у Франції викидають споживачі, 15 відсотків - ресторани та 11 відсотків магазини.

Франція працює над кількома заходами щодо зменшення харчових відходів вдвічі до 2025 року. За даними L’Express, країна щороку викидає на сміття 12-20 мільярдів євро на рік. За офіційними підрахунками, пересічний француз щороку викидає від 20 до 30 кілограмів їжі, з яких 7 кілограмів все ще є в упаковці.

Ідея особливо вітається екологічними організаціями та благодійними організаціями. Вони хотіли б, щоб так було і в інших країнах. Активісти Франції роками намагаються привернути увагу до харчових відходів. Наприклад, члени групи Gars’pilleurs у Ліоні вночі надягають садові рукавички, щоб витягати їжу з кошиків у супермаркетах і вранці перерозподіляти її на вулицях, пише Guardian.

В останні роки французькі ЗМІ відзначають, як бідні сім'ї, безробітні та бездомні часто таємно обшукують сміття продовольчих супермаркетів вночі після мінімального терміну придатності. Однак деякі магазини заливали викинуту їжу відбілювачем, інші навмисно залишали її у замкнених складах. "Скандально спостерігати, як харчові відбілювачі розливають у кошики супермаркетів", - заявив Гійом Гаро, екс-міністр харчової промисловості, який запропонував цей закон, повідомляє журнал L'Express.

Крім того, люди, які збирали сміття, стикалися із загрозою, що їх спіймає міліція та звинуватить у крадіжці. У 2011 році 59-річний батько шести дітей, який працював у супермаркеті в Марселі, ледь не втратив роботу після того, як колега зателефонував у службу безпеки, коли побачив, як він дістав із кошика шість динь та два салати, пише Guardian.

Пожертвувати з нами важче

Наші магазини також можуть дарувати їжу на благодійність. Торік магазини, що входять до складу Словацького Альянсу сучасної торгівлі - Billa, Kaufland, Lidl, Metro та Tesco, пожертвували продуктами на суму понад 900 тис. Євро, порівняно з 2013 р. Вартість подвоїлася.

"Найчастіше даруваними продуктами були предмети повсякденного споживання, такі як борошно, макарони, цукор, бобові, рис або олія", - заявили в альянсі.

За його словами, більше можна було б пожертвувати, якби закон не заважав цьому. Сьогодні вони можуть дарувати лише продукти, які не досягли мінімального терміну придатності.

Мінімальна довговічність - це показник, який робиться на міцних продуктах харчування, таких як борошно, консерви або макарони, і вказує, як довго їжа зберігатиме свої найбільш оптимальні властивості. Наприклад, смак або консистенція. Однак навіть після цієї дати він не псується і його можна їсти. Це не дата споживання, яка вказана на молоці або йогурті.

Сьогодні закон говорить, що якщо їжа закінчується після закінчення терміну придатності, магазин повинен утилізувати її за свій рахунок. "У той же час ці продукти є абсолютно безпечними та придатними для споживання, і їх зазвичай продають або дарують у ряді країн-членів ЄС, щоб запобігти їх утилізації без користі", - заявляє альянс. За їх продаж ми ризикуємо отримати великий штраф.

Минулого року Союз запропонував скасувати дату мінімального терміну зберігання певних продуктів харчування, таких як кава, чай та макарони. У Чехії, Фінляндії, Франції та Нідерландах такі продукти можна перепродавати. Якби ярлик було скасовано, в Союзі можна було б заощадити до 15 мільйонів тонн їжі, а кожне домогосподарство могло заощадити близько 500 євро.

У Словаччині ця зміна не розглядається, і відповідно до Ми не хочемо пом'якшувати умови, навіть якщо їжа повинна надходити на благодійність або продовольчу допомогу після дати мінімального терміну придатності.

Однак з початку року донорство їжі в нашій країні стало хоча б трохи спрощеним. Ціна їжі, яку магазин подарував Банку продовольства, вже може визнаватися податковими витратами. До внесення змін магазин повинен був довести, що знизив ціну на їжу до закінчення терміну придатності.