Якщо ми змінимо свій раціон і споживаємо більше овочів, фруктів та олійних культур замість м’яса, ми вже можемо зменшити ризик передчасної смерті на 8–17 відсотків. Однак погіршення харчових звичок за останні 12 років наблизило ризик передчасної смерті на 6-12 відсотків. "Не обов’язково всім повністю відмовлятися від м’яса, досить з’їдати жмені горіхів або інших олійних насіння замість м’ясної їжі один раз на день.

свій

Це вже знижує ймовірність передчасної смерті на 17 відсотків », - говорить д-р Мерседес Сотос-Прієто, дослідник з Університету Огайо.

Персонал університету Огайо становить приблизно У ньому вивчали 48 000 жінок у віці від 30 до 55 і 26 000 чоловіків у віці від 40 до 75 років, які заповнювали анкету про свій раціон кожні чотири роки протягом 12 років. Як виявилось, чим більше горіхів і насіння і чим менше м’яса вживали випробовувані, тим більше покращувалася якість їх життя. "Основи здорового харчування прості: більше овочів і фруктів, цільних зерен, горіхів і насіння, тоді як менше червоного м'яса та попередньо обробленого м'яса, борошна та цукристих напоїв", - додає експерт.