Надіслати від шамська »15 жовтня 2016 р., 22:39
Рецепти від TOFU: (рецепти призначені лише для натхнення, пропорції потрібно регулювати відповідно до своїх потреб)
ТОФУ є не тільки найбільш повноцінним, але особливо найсмачнішим «замінником» м’яса (щоб м’ясо не було єдиним джерелом білка, або для вегетаріанців).
Він містить високу частку якісних білків без холестерину та з вмістом лецитину, має високий вміст кальцію та заліза. Не всі знають, як приготувати тофу, багато хто не знає більше 1-2 рецептів. І все ж можливостей так багато! Салати, супи, соуси до макаронних виробів та картоплі, запечені, смажені, змішані. Ви також можете знайти деякі з них на цій сторінці.
1. Суп ТОФУ з цибулею
Нам знадобиться: 1 велика цибулина відповідно. 2 менші, 4 картоплини, рослинна олія, 150 г білого TOFU, соєвий соус, раска, майоран, сіль, червоний мелений перець та петрушка. 1 столова ложка скибочки вівсянки або нарізаного кубиками хліба.
Процедура: Нарізану цибулю обсмажте на олії, додайте рашу та дрібно нарізаний тофу. Полийте соєвим соусом, додайте червоний мелений перець і нарізану картоплю. Налийте води і варіть. Коли у нас є м’яка картопля, ми приправляємо суп сіллю, майораном і подрібненою петрушкою. Під час подачі ми можемо посипати суп сухими підсмаженими вівсяними пластівцями (або невеликими кубиками хліба).
2. Маринований ТОФУ з помідорами
Нам знадобиться: 600 г помідорів, 200 г ТОФУ, 1 цибулина, 2 столові ложки солі, мелений перець за смаком, лимонний сік, рослинна олія.
Процедура: Наріжте тофу кубиками, добре посоліть і залийте водою, нехай маринується приблизно. 24 години. Помідори наріжте тонкими скибочками, а цибулю дрібними кубиками. Додайте тофу, приправте, добре перемішайте. Нарешті, полийте олією і лимонним соком.
3. Справжній македонський салат
Нам потрібно: 50г білого ТОФУ, 1 невелика цибулина, 4 стерилізовані огірки, 200г капусти, 4-5 столових ложок гороху/замороженого або свіжого /, 5 балонів. ложки кетчупу, 2 кішки. ложки рослинного масла, щіпка жимолості, соєвий соус.
Процедура: Наріжте тофу невеликими кубиками розміром близько дюйма і полийте соєвим соусом. Цибулю і огірки дрібно наріжте, капусту наріжте локшиною. Додайте інші інгредієнти і добре перемішайте. Подавати як основну страву, без гарнірів.
4. ТОФУ солодким способом
Нам знадобляться: 250г білого ТОФУ, 200г тертого кокосового горіха, 1 ванілін цукор, 50г родзинок, 3 пол. ложки меду, 1 фруктовий йогурт (наприклад, полуничний).
Процедура: Подрібніть пальцями тофу, додайте кокос, ванільний цукор, мед, йогурт і попередньо замочений родзинки у воді та воді. Добре перемішати. М'ясо можна подавати окремо в десертних чашках, посипаних дрібними фруктами, або як начинку для млинців або листкового тіста.
Нам потрібно: 250 г смаженого ТОФУ, 7 дкл води (або молока), 3 пол. ложки меду, 1-2 склянки свіжих або заморожених фруктів, 1,5 кішки. ложки лимонного соку, щіпка солі.
Процедура: Змішайте всі інгредієнти разом у блендері, і ми можемо подавати до столу! Якщо коктейль занадто густий, ми можемо розбавити водою (також молоком) або, навпаки, загустити тофу.
6. Макаронний соус ТОФУ
Нам потрібно: 230г копченого ТОФУ (купуйте звичайно в магазинах - вже запаковані), 1 велике лечо, 1 склянка гороху, 1 більша цибулина, соєвий соус, 1 томатне пюре, 2 пол. ложки оливкової олії, свіжий або стерилізований капюшон для гарніру, твердий сир (ейдам) для натерти
Процедура: Наріжте тофу дрібними кубиками, полийте соєвим соусом і дайте постояти близько 2 годин. Потім енергійно обсмажте їх на олії, додайте цибулю, лечо, горох і кетчуп. Нехай вариться. Подавати з макаронами, прикрасити шматочками каперсів і посипати/ще гарячим/тертим сиром.
7. Часниковий намазок з ТОФУ
Нам знадобиться: 200г копченого ТОФУ, 150г сирного крему (карика, бамбіно), 1 білий йогурт, 6 зубчиків часнику.
Процедура: Добре змішайте вершковий сир і йогурт, додайте дрібно натертий тофу і подрібнений часник. Добре перемішати. Він чудово смакує на чорному хлібі. Таким чином ми також можемо зробити хріновий спред, де замість часнику додаємо 1дкл маринованого хрону.
Навіть дар тіла від Бога знищити його ожирінням був би великим гріхом. Я більше не можу спробувати. Я збираюся його змінити.
мої маленькі цілі:
Завдання 1: менше 80 кілограмів (досягнуто)
Завдання 2: вага до 75 кілограмів (виконано)
мета 3: ІМТ до 30 років
мета 4: вага до 70 кілограмів