Область віджетів
Будь ласка, увійдіть і додайте кілька віджетів до цієї області віджетів.
Асаї, як і багато ягід за своїми характеристиками, є багатим джерелом антиоксидантів та поживних речовин, що робить його потужним редуктором вільних радикалів; Тому він запобігає старінню і завдяки вмісту незамінних жирних кислот омега 3, 6 і 9 захищає від серцево-судинних захворювань. Крім того, він складається з 40% клітковини, а висока концентрація вуглеводів, білків та рослинного жиру робить його ідеальним для спортсменів та дуже активних людей.
Численні наукові дослідження стверджують, що існує зв'язок між споживанням фруктів та овочів, багатих поліфенольними сполуками, та зменшенням частоти деяких видів раку. Дослідження "in vitro", проведене в Університеті Флориди, вивчало вплив поліфенолів у ягодах асаї на лейкозні клітини людини. Дослідження показали, що екстракт з цих ягід вбиває ракові клітини людини в культурі.
Крім того, асаї містить елагову кислоту, яка вважається єдиною речовиною, яка підтвердила, що сприяє апоптозу (природній загибелі клітин) ракових клітин, не пошкоджуючи здорових клітин.
Наявність харчових волокон, мононенасичених жирів та фітостеринів сприяє здоров’ю серцево-судинної системи. Крім того, асаї є багатим джерелом антиоксидантів, які називаються антоціанами, тими ж, що надають червоному вину корисні властивості.
Антиоціаніни - це природні пігменти з поліфенольною структурою з антиоксидантною та антивільнорадикальною функцією, які забезпечують кращий кровообіг і захищають організм від накопичення жирів в артеріях (артеріосклероз) *.
Плоди асаї можуть містити до 44 мг/100 г антиоціанінів, більшу кількість, ніж інші продукти, такі як полуниця (15 мг), сливи (1,3-2,6 мг) або червоне вино (залежно від сорту містить від 10,7 до 73 мг) . **
* Згідно з дослідженнями Satué et al., 1997; Ghiselli et al., 1998 та Heinonen et al., 1998.
** Згідно з дослідженням професора Ерве Рогеза, UCL Бельгія та UFPA Bélem, 2000 рік.
Açaí входить до категорії суперфруктів (фрукти з високим вмістом антиоксидантів та поживних речовин, таких як чорниця або гранат) з більшою силою проти старіння.
Безкиснева здатність до радикального поглинання (ORAC) - це стандартизований тест Федерального міністерства сільського господарства США для вимірювання антиоксидантного потенціалу продуктів. Згідно з дослідженнями університету Тафтса в Бостоні, споживання багатьох фруктів та овочів з високим значенням ORAC, таких як шпинат або асаї, сприяє уповільненню процесів, пов'язаних зі старінням, як в організмі, так і в мозку.
Таким чином, антиоксиданти, присутні в асаї, допомагають запобігти наслідкам старіння, спричиненого окислювальним стресом внаслідок нормальної роботи організму (наприклад, фізичні вправи) або зовнішніх причин, таких як пестициди, забруднюючі речовини, сигаретний дим, шкідливий вплив ультрафіолетових променів тощо.
Народна мудрість вважає асаї афродизіаком, і в Бразилії він відомий як "природна віагра", оскільки його висока енергетична цінність надає життєвих сил і може сприяти підвищенню лібідо.
Açaí складається з 40% клітковини, компонента, який природним чином знижує апетит. Стабілізуючи рівень цукру в крові, волокно асаї підтримує рівень енергії стабільним. Таким чином сприяють зменшенню жиру в організмі та уникають стрибків інсуліну, які можуть перетворити надлишок цукру в крові в жирову тканину.
Також антиоксиданти прискорюють процес травлення, що допомагає спалювати насичені жири, які не потрібні організму. Омега-жирні кислоти, амінокислоти та вітаміни посилюють метаболічну активність та сприяють спалюванню калорій.
Висока концентрація вуглеводів, білків та жиру робить асаї ідеальною їжею для спортсменів та дуже активних людей. В одному літрі асаї міститься в середньому 12,6 г білка, що становить 25-30% * необхідної добової поживної кількості.
Крім того, його амінокислотний профіль подібний до профілю яєць. Однак, оскільки вони є рослинними білками, їх легше переробити в м’язи, що дозволяє їм краще скористатися своїм енергетичним надбавкою.
Так само асаї багатий вуглеводами, які забезпечують організм необхідною енергією під час роботи або для занять будь-яким видом спорту.
* Згідно з дослідженням професора Ерве Рогеза, UCL Бельгія та UFPA Bélem, 2000 рік.
Ягоди асаї містять елагову кислоту, компонент, який допомагає боротися з бактеріями та вірусами, отже, він ідеально підсилює захисні сили.
Недавні наукові висновки, опубліковані в Міжнародному журналі спортивної медицини, вказують на те, що асаї перешкоджає пригніченню імунітету та модулює активність лімфоцитів.
Як важливе джерело кальцію (133-286 мг/100 г), асаї може допомогти запобігти остеопорозу, особливо у жінок, а також боротися з менструальними болями.
Açaí містить стерини (бета-ситостерин), які, як було показано, дуже ефективні у контролі холестерину та гіперплазії передміхурової залози, нерегулярне збільшення простати, яке зазвичай вражає чоловіків середнього віку.
Протягом століть було показано, що антоціани та інші антиоксиданти, такі як вітамін А, присутні в асаї, ефективні для поліпшення зору.
Насправді відомо, що під час Другої світової війни британські льотчики-винищувачі були змушені споживати велику кількість чорниці, щоб поліпшити свій нічний зір.
Пізніші дослідження підтвердили, що такі ефекти були зумовлені високим складом антиоксидантних речовин та антоціанів. Açaí містить вдвічі більше антиоксидантів, ніж чорниця.
Açaí містить нерозчинні клітковини у вашій шкірі, тому щоденне вживання цього фрукта може допомогти запобігти запорам та регулювати кишковий транзит. Крім того, антиоксиданти допомагають пом’якшити наслідки кислотної рефлюксної хвороби.
Омега 3 і 6 жирні кислоти є ключовими для розвитку нервової системи і, отже, функцій мозку, таких як гострота зору. З цієї причини асаї може бути корисним для студентів, людей похилого віку або людей з проблемами концентрації.
Присутні в асаї жирні кислоти Омега 3 зменшують запалення та рівень кортизолу, гормону, що виділяється у відповідь на стрес.
Відсутність глютену також допомагає, оскільки продукти з великою кількістю клейковини, особливо ті, що мають оброблену борошно (макарони, хліб), можуть викликати запалення кишкового тракту, що, в свою чергу, призводить до секреції кортизолу.
Açaí - це їжа з низьким глікемічним індексом (низьким GI). Рівень засвоюваних вуглеводів (глюкози, фруктози та сахарози) порівняно невеликий. Це означає, що після споживання рівень цукру в крові повільно підвищується, що дозволяє краще контролювати рівень глюкози у діабетиків.
В одному літрі асаї міститься в середньому 3,7 грама цукру, всього 11 кілокалорій, тому він є рекомендованою їжею * для діабетиків **, на відміну від інших фруктів, багатих на цукор.
* Згідно з дослідженням професора Ерве Рогеза, UCL Бельгія та UFPA Bélem, 2000 рік.
** Торгова марка Açaí do Brasil представляє два сорти з фруктами вгору, підсолоджувач на основі фруктози, що дозволяє повільніше засвоюватися, особливо підходить для діабетиків.
Сон рухається вродженим процесом, який називається циркадним ритмом, який вимагає викиду гормонів, які повідомляють мозку, що тіло втомлене.
Вітамін B, дуже присутній в асаї, допомагає регулювати вивільнення цих гормонів, дофаміну та серотоніну, які беруть участь у процесах регуляції сну. Крім того, ягода асаї містить амінокислоти, які допомагають розслабити втомлені м’язи і дозволяють спокійно і спокійно спати.