Лев El Español Publicaciones S.A.

способи

Здоровий

Ми розглядаємо харчові характеристики та переваги брокколі або брокколі та пропонуємо рецепти їх споживання.

Пов’язані новини

  • Високий вміст вітаміну А. В основному він зберігається в букетах і сприяє зміцненню імунної системи.
  • Велика кількість вітаміну С. Одна порція 200 г містить потроєну мінімальну рекомендовану добову кількість.
  • Містить лютеїн. Антиоксидант, який відіграє важливу роль у здоров’ї очей, допомагаючи запобігти таким захворюванням, як катаракта або дегенерація жовтої плями.
  • Джерело клітковини. Це дуже ситна їжа в порівнянні з низькою кількістю калорій, яку вона забезпечує.
  • Протипухлинний. Як і кучерява капуста, ще одна користь брокколі, яка містить глюкозинолати та сульфорафан, речовини, щодо яких стає все більш впевненим, що вони дійсно допомагають боротися з певними видами раку.
  • Рекомендується вагітним жінкам. Завдяки високому вмісту фолієвої кислоти.
  • Рекомендується людям з гіпертонічною хворобою. Завдяки високому вмісту калію та низькому вмісту натрію, що також робить його потужним природним діуретиком.

Харчова інформація про брокколі

Як завжди, коли ми намагаємося максимально використати властивості овоча, тривале варіння не є доцільним, отже, найбільш підходящими способами його приготування будуть такі:

На пару

Це найпростіший спосіб. Ми будемо готувати його на пароварці приблизно 10-12 хвилин, залежно від того, чи подобається нам це більше чи менше al dente.

Приготовлені.

Як і у випадку з приготуванням на пару, якщо ми вирішили його приготувати, ми повинні додати його в окріп і, коли справа доходить до кипіння, не залишати його більше 5 хвилин.

Незалежно від того, готується він або готується на пару, ми можемо подати його безпосередньо з невеликою кількістю мальдонової солі зверху і бризком оливкової олії першого віджиму або соте з декількома креветками або кількома шматочками курячої грудки, кількома спеціями та невеликою кількістю соусу. спадає на думку. Як правило, чудово працює у воках та загальноазіатських рецептах.

На грилі

Це спосіб додати хрусткий штрих до овочевої страви без додавання калорій. Щоб приготувати його таким чином, ми бланшуємо його протягом 3 хвилин у киплячій воді, пропустимо через холодну воду, щоб вирізати кулінарію, і закінчимо готувати на гарячій сковороді або грилі.

Користь брокколі, яка збільшується разом із приправами

Дослідження з Університету Іллінойсу вказує на те, що його протипухлинну силу можна було б збільшити, якщо приправити його гірчицею, васабі або хроном, тому, схоже, чим більше смаку, тим корисніше

Деякі рецепти Кухні з брокколі

А тепер, коли ми вже розглянули фантастичні переваги брокколі, скажіть нам, чи часто це трапляється у вашому раціоні? Або ви один з тих, хто зморщує ніс, просто чуючи його назву? Хочете більше рецептів з брокколі? Ми чекаємо ваших відповідей у ​​полі для коментарів, яке у вас є трохи нижче.