Існує кілька типів вегетаріанської дієти, яка прагне досягти повноцінного життя за допомогою здорового харчування (та інших звичок способу життя). Одним з них, про який ми вже говорили, є макробіотики, які походять з Японії, і які зосереджені на пошуку балансу між їжею інь та ян.
Інший спосіб харчування, також філософія життя, практикується Харе Крішною, прихильниками індуїстської філософії. Дієта базується на натуральній, здоровій та збалансованій вегетаріанській їжі. Він відмовляється від споживання м’яса, яєць та риби, оскільки вважає їх «насильницькою» їжею, а також сприяє овочам, рису, спеціям та рослинним білкам, таким як соя та пшенична клейковина.
Принципи дієти Кріші - це повага до навколишнього середовища та живих істот, а також добробут тіла та духу. Крішни віддано готують їжу. Їжа для Крішни - це насолода, а час їжі - ритуал.
Окрім того, що дієта Крішни є досить економічною, наша дієта сприяє нашому здоров’ю, використовуючи свіжі інгредієнти, мало олії та солі, уникаючи штучних ароматизаторів та барвників, а також консервантів. Як би цього було недостатньо, він має досить своєрідну приправу, тому що на кухнях Крішни використовують такі спеції, як перець чилі, насіння гірчиці, імбир та каррі.
Типове меню Крішни складається з супу (наприклад, сочевиці зі шпинатом та каррі), свіжого салату з заправкою та однієї або двох основних страв, таких як овочеве каррі, вегетаріанські самоси (емпанади, наповнені овочами та спеціями) або інші рагу.
У великих містах світу за останні роки процвітали маленькі ресторани Крішни, як правило, в центрах, де також пропонуються медитація, йога, майстер-класи та інші послуги. У багатьох центрах цю страву пропонують безкоштовно; в інших можна їсти за досить низьку ціну або добровільною співпрацею.