Чим барвистішим буде блюдо, тим поживнішим воно буде, оскільки багато властивостей фруктів та овочів пов’язано з їх пігментацією.

свій раціон

Скажіть мені, що ви їсте, і я скажу вам, наскільки це поживно, це може бути сьогоднішня пропозиція. Чим більше кольорів на вашій тарілці, тим кращою дієтою ви будете харчуватися, тому що ви досягнете більшої специфічної комбінації поживних речовин, які допомагають вам покращуватись щодня.

Вони є складовою продуктів харчування, які приносять користь здоров’ю та надають характерний колір і, тому ми так говоримо багато властивостей тих з нас, хто його їсть, пов’язані з його пігментацією, пояснює (MN 6854), випускник кафедри харчування.

Дієтолог каже, що основними кольорами для будь-якої їжі є білий, зелений, оранжевий, жовтий, червоний та фіолетовий, а їх переваги:

1. Червоний: Серед різних сполук цієї харчової групи головним є лікопін, який запобігає різним типам раку і корисний для серця. В основному міститься в помідорах, кавунах та вишні.

2. Помаранчевий: Діючою речовиною таких продуктів, як гарбуз, морква, апельсин та мандарин, є каротиноїд, антиоксидант, який має велике значення у розвитку імунної та дихальної системи. Крім того, це є ключовим для профілактики раку та захисту від дегенерації очей.

3. Зелений: Цей колір надає хлорофіл, який має протиракові властивості. Зустрічається у шпинаті, мангольді та салаті.

4. Жовтий: Фрукти та овочі цього кольору містять лютеїни та каротиноїди, і вони сприяють регенерації тканин. Щоб отримати користь, вам доведеться споживати кукурудзу, ананас, диню, грейпфрут та груші, наприклад.

6. Білий: Антоксантини - це те, що надає цьому забарвленню. Вони мають антиоксидантні властивості і допомагають запобігати діабету типу 2. До цієї групи належать картопля, цибуля, банани та часник.

5. Фіалка: Цей колір обумовлений антоціанами, які є антиоксидантами та мають корисні властивості для сечовивідних шляхів. Ця сполука переважає в баклажанах, червонокачанній капусті, буряках, червоній цибулі та чорниці.

Хоча ідеальним є можливість створити тарілку з усіма кольорами разом, це також допомагає переконатися, що ви з’їсте їх усі протягом тижня. Пам’ятайте, що фрукти та овочі слід їсти, бажано сирими.