переваги

Клітковина має багато переваг для нашого організму, вона допомагає травленню та схудненню

  • Щодня отримувати всі новини на електронну пошту
  • Обговоріть те, що вам подобається, спільноті користувачів, які поділяють вашу пристрасть .
  • Знайдіть відповіді на найпоширеніші запитання щодо ідей, обраних нашою редакцією

Клітковина відома давно сприяє хорошому здоров’ю та регулярності травлення, Але це лише дві з багатьох переваг, які пропонує волокно. Вважайте, що дослідження, опубліковане в Американський журнал клінічного харчування з'ясували, що люди, які харчувались високоміцною клітковиною вівсом, ячменем, баклажанами, бамією та іншими овочами знизили рівень холестерину майже на 30 відсотків через чотири тижні. На додаток до поліпшення стану травної системи та зниження рівня холестерину, дієта з високим вмістом клітковини може допомогти знизити ризик серцевих захворювань та діабету, а також тримайте свою вагу під контролем.

Ось детальніше розглянемо кожну перевагу.

Клітковина і травлення

Коли клітковина проходить через шлунок і кишечник, вона поглинає воду і додає велику кількість стільця. Це сприяє регулярності та зменшує запор, Він каже Джеймс Андерсон, президент Національна рада з волокна. "Нерозчинна клітковина, що міститься у пшеничних висівках, цільних зернах та овочах, прискорює проходження їжі через шлунок та кишечник", - говорить він. Щоб отримувати більше їжі з високим вмістом клітковини.

Клітковина - це неперетравлений крохмаль, він каже Доктор Андерсон, І як такий, він уловлює холестерин і витягує його з організму через травну систему. Розчинна клітковина, що міститься в вівсяних висівках, ячмені, апельсинах, яблуках, моркві та сушених бобах, перетворюється в гель під час травлення та запобігає засвоєнню організмом холестерину, жиру та цукру.

Клітковина і хвороби серця

"Що стосується здоров'я серця, значення клітковини у вашому раціоні не можна перебільшити", - говорить Кеті Кастан, президент Жіноче серце, Національна коаліція жінок із серцевими захворюваннями та співавтор кулінарної книги Кулінарні книги "Усі серця" від жінки Heart .

Кілька досліджень це показали клітковина зменшує ризик серцевих захворювань.

На додаток до дослідження холестерину, згаданого вище в Американський журнал клінічного харчування , дослідження, опубліковане в Журнал Фонду Американського коледжу кардіологів який слідував за 39 876 жінками протягом шести років, виявив, що ті, хто вживає в середньому 26,3 г клітковини на день, мають менший ризик розвитку серцевих захворювань або інфаркту, ніж ті, хто їсть менше.

Клітковина та діабет

Дієта з високим вмістом клітковини може знизити ризик діабету у людини. Волокно dзменшує всмоктування цукрів, що може знизити рівень глюкози в крові та запобігти стрибкам цукру в крові, зазначає Доктор Андерсон. Результати дослідження, опубліковані в Архіви внутрішніх хвороб припускають, що цільнозернова клітковина (така, що міститься в деяких пластівцях для сніданку, хлібі та сухарях) може бути більш корисною для зниження рівня цукру в крові, ніж фрукти та овочі.

Втрата клітковини та ваги

Клітковина розширюється в шлунку і кишечнику, створюючи відчуття насичення. Це означає, що після вживання їжі з високим вмістом клітковини ви зазвичай довше почуватиметесь ситими, а протягом дня можете їсти менше.

Крім того, оскільки розчинна клітковина перетворюється на гель у шлунку, вона пов'язує цукри, холестерин та жири та транспортує їх, переважно невсмоктуючись, через травний тракт, каже він. Андерсон.

Чи може дієта з високим вмістом клітковини допомогти запобігти раку товстої кишки? Це досі невідомо. Перші дослідження щодо здатності клітковини знижувати ризик раку товстої кишки були багатообіцяючими, і дослідникам здається логічним, що клітковина може мати захисні властивості проти цього раку, але найновіші дослідження виявились невизначеними.