краще

Напевно ви коли-небудь їли насіння соняшнику. Чи знали ви, що олія, яку ви використовуєте для багатьох своїх страв, отримують саме з них? Походження цієї рослини в тибетських горах, вона росте в дикому вигляді, і її вирощування поширилося на багато регіонів світу. Насіння соняшнику мають багато властивостей. Ми будемо говорити про них.

Що потрібно знати про насіння соняшнику

Існує кілька сортів соняшнику, і їх насіння можуть бути білими, червоними, жовтими ... Однак найбільш відомими та найбільш споживаними є сіруваті з білими смужками. У них хороша кількість жирних кислот і вони багаті на такі мінерали, як фосфор, калій, магній і кальцій.

На кожні 100 грам насіння соняшнику ви отримуєте:

  • 22 мг вітаміну Е
  • 730 мг калію
  • 100 мг кальцію
  • 395 мг магнію
  • 595 мг фосфору
  • 8,5 грамів вуглеводів
  • 28 грам білка
  • 47 грамів корисних жирів

Для чого потрібні насіння соняшнику?

Вони не тільки смачні, але і насіння соняшнику пропонують дуже цікаві переваги для нашого організму. Серед них можна виділити наступне:

Поліпшити кровообіг

Це пов’язано з жирними кислотами, які мають здатність зменшувати ризик проблем із кровообігом, серце або серцево-судинна система, наприклад, інфаркт міокарда.

Вони чудово підходять для спортсменів

Вони містять багато калію і магнію, бути основним у дієтичних планах тих, хто професійно тренується, а також тих, хто займається спортом як хобі чи для розваги.

Насіння соняшнику корисні тим, хто постійно докладає зусиль (наприклад, на роботі, що вимагає важкого підйому) і допомагають покращити фізичну працездатність природним шляхом.

Вони сприяють роботі мозку

Це пов’язано з тим, що в насінні соняшнику багато магнію та фосфору - двох неймовірних союзників для мозку. Якщо вам доведеться вчитися або здавати іспит, з’їжте жменю труб, і ви побачите результати. Вони служать для поліпшення концентрації уваги, пам'яті та розумової діяльності в цілому.

Ідеально підходить для вагітності

Жінки на стадії вагітності повинні споживати велику кількість фолієвої кислоти, щоб дитина могла добре формуватися і вона не слабшала. Насіння соняшнику багаті цією необхідною поживною речовиною, щоб запобігти вадам розвитку плода або захворювання матері.

Вони зміцнюють імунну систему

По відношенню до того, що було сказано раніше про фолієву кислоту, насіння соняшнику можуть їсти не тільки вагітні жінки, але й будь-хто. Вони підтримують і підвищують захисні сили організму і запобігати та допомагати боротися з різними патологіями, здебільшого пов’язані з вірусами.

Зменшити втому

Якщо вам потрібна природна допомога, щоб мати більше енергії та бадьорості і ніде не заснути, не соромтеся їсти насіння соняшнику. Серед багатьох його компонентів, тіамін (або вітамін В1) допомагає запобігти проблемам нервової системи і хронічна втома. Ідеально підходить для насиченого робочого дня в офісі!

Вони покращують зовнішній вигляд шкіри

Окрім того, що насіння соняшнику корисні для здоров’я, вони служать і косметичною процедурою. Вони мають хорошу кількість вітаміну Е, який живить і омолоджує дерму. Ця поживна речовина є одним з найпотужніших антиоксидантів. Їжте люльки і відчувайте поновлення з голови до ніг.

Зменшити остеопороз

Особливо жінки після менопаузи страждають від декальцифікації кісток. Окрім того, що всі вірять, що молочні продукти лікують цю проблему, є й інші варіанти, такі як насіння соняшнику. Вони мають високий вміст кальцію, уникаючи поломок або тріщин тендітних кісток.

Підвищує родючість

Це насправді не науково обґрунтоване, а, швидше, це поширена думка. З давніх часів вважалося, що ті жінки, які їли насіння соняшнику, були більш родючими і могли мати більше дітей.

Як споживати насіння соняшнику?

Як ви можете прочитати, насіння соняшнику має багато властивостей, і, хоча вони рекомендуються для будь-якого віку, зокрема рекомендуються вагітним і годуючим жінкам та людей похилого віку.

Вони можуть стати смачною закускою на середину ранку, закуска до закуски або закуска, або навіть ідеальна заміна ласощів. Деякі люди додають насіння соняшнику в салати, супи, креми або тістечка. Якщо вони подрібнені, ми отримуємо борошно, яке використовується для десертів, макаронних виробів або супів.

Насіння соняшнику також можуть бути частиною вашого щоденного сніданку. Як? Можна зробити соняшникове молоко. Це чудовий замінник коров’ячого молока, ідеально підходить для непереносимості лактози або веганів.

Інгредієнти

  • 1 склянка насіння соняшнику очищений (120 г)
  • коричневий цукор (або милий, якщо ви не веган)
  • 6 склянок води (1,5 л)
  • 1 чайна ложка меленої кориці або екстракту ванілі (5 г)

Підготовка

  1. Замочіть насіння соняшник всю ніч.
  2. Наступний день, процідіть і помістіть у блендер з іншими інгредієнтами. Якщо ви хочете, щоб вона була густішою, зменшіть кількість води, а якщо ви віддаєте перевагу більшій кількості рідини, можете додати більше води або менше насіння.
  3. Процідити і негайно випити.

Він більш ніж багатий бананами, полуницею або цільним зерном. Ідеально підходить для смузі, який допоможе розпочати день з усією енергією!

Для того, щоб завжди залишати насіння соняшнику свіжими та мати їх у споживанні, коли завгодно, зберігати в скляній банці з щільною кришкою і не піддавайте їх впливу сонця або дуже жаркого середовища.