кардамону

Переваги кардамону зафіксовані протягом сотень років. Однак лише донедавна їх підтримували деякі наукові дослідження. Він часто використовується як спеція, оскільки його трохи солодкуватий смак покращує смак страв. Однак є й ті, хто також віддає перевагу їй завдяки лікарському застосуванню.

Як детально описується в статті, опублікованій у Journal Medicical & Aromatic Plants, цей інгредієнт походить з Індії і використовується у традиційній медицині протягом століть. Це навіть одне з найпопулярніших ароматизаторів як у кулінарній, так і в косметичній галузі. Ви хочете дізнатися більше про це? Далі ми докладно розповімо про його переваги.

Основні переваги кардамону

Насіння кардамону та ефірна олія мають цікаве лікарське застосування. Хоча вони не є першою лінією лікування хвороб, вони, здається, є доповненням до сприяння добробуту. Звичайно, до тих пір, поки вони включені в рамки здорового харчування.

Відповідно до розділу книги «Горіхи та насіння у здоров’ї та профілактиці захворювань», ця пряність має протизапальні, антиоксидантні та протимікробні властивості, що пояснює її вплив на здоров’я. Крім того, це безпечно для більшості людей і може бути включено в багато щоденних препаратів. Навіщо це?

Допомагає регулювати артеріальний тиск

Пацієнти з високим кров'яним тиском можуть отримати користь від споживання кардамону. Згідно з дослідженням, опублікованим в Індійському журналі біохімії та біофізики, кардамон (Elettaria cardamomum L), сприяє зниженню високого кров'яного тиску у пацієнтів з первинною гіпертензією. Крім того, це посилює фібриноліз і покращує антиоксидантний статус.

Не зовсім зрозуміло, чому пряність може мати такий вплив на здоров’я. Однак дослідники підозрюють, що це пов’язано з м’яким діуретичним ефектом, який стимулює виведення рідин, які затримуються в організмі та є фактором ризику гіпертонії.

Захищає від хронічних захворювань

Завдяки своїм протизапальним властивостям, кардамон зменшує ризик хронічних незаразних захворювань, таких як ті, які згруповані в категорії метаболічного синдрому. Хоча стан запалення певною мірою необхідний, в довгостроковій перспективі це може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям.

Однак, як докладно досліджують у медичному журналі Biomedicine & Pharmacotherapy, кардамон містить поліфенол, флавоноїди та терпеноїдні сполуки, які допомагають боротися із запаленням. Зокрема, доза від 50 до 100 мг на кг ваги тіла могла інгібувати близько чотирьох запальних сполук у дослідженнях на щурах.

Сприяє здоров’ю органів травлення

Одна з найвизначніших переваг кардамону пов’язана зі здоров’ям органів травлення. Існують докази того, що його поєднання з іншими лікарськими спеціями може заспокоїти такі загальні симптоми, як нудота та блювота. Крім того, також вважається, що він допомагає проти виразки.

У дослідженні на тваринах, опублікованому в Азіатсько-Тихоокеанському журналі тропічної біомедицини, екстракти кардамону в поєднанні з іншими спеціями допомогли зменшити утворення виразки. Плюс, дослідження пробірок свідчать про те, що він може захищати від хелікобактер пілорі, що є основною причиною виразки та проблем з травленням.

Допомагає піклуватися про здоров’я порожнини рота

Одне з традиційних видів використання кардамону пов’язане із здоров’ям порожнини рота. Насправді це інгредієнт, який досі використовується для боротьби з неприємним запахом з рота та для виготовлення жувальної гумки з тією ж метою. Дослідження, опубліковане в Dental Research Journal, підкреслює це ця спеція ефективна проти патогенних бактерій, що порожнини рота, таких як Streptococcus mutans та Candida albicans.

Крім того, дослідження 2009 року показало, що у випадках з пробірками екстракти кардамону були корисними для боротьби з п’ятьма бактеріями, які викликають порожнину рота. Зокрема, вони ефективно стримували його ріст. Однак для перевірки цих наслідків на людину все ще потрібні додаткові дослідження.

Інші переваги кардамону

  • Кардамон, що використовується в ароматерапії може допомогти поліпшити дихання і приплив повітря до легенів під час фізичних вправ, за результатами дослідження, поширеного в Journal of Health and Allied Science.
  • Екстракт, отриманий з цієї спеції, здається, допомагає знизити підвищений рівень печінкових ферментів, тригліцеридів та холестерину, на що вказують деякі дослідження.
  • Завдяки своїй концентрації антиоксидантів, кардамон також має позитивні ефекти у контролі тривожної поведінки.

Чи безпечно споживати кардамон?

На сьогоднішній день немає даних про можливі негативні наслідки споживання кардамону. У здорових дорослих він вважається безпечним, хоча доцільно пом'якшити його споживання. З іншого боку, не рекомендується дітям, вагітним або годуючим жінкам, оскільки на цих етапах немає даних про його безпеку.

Найкращий спосіб скористатися перевагами спецій - це додавати її природним чином у свої страви. Поки доступні добавки, не регулюються Адміністрацією з харчових продуктів та медикаментів (FDA). Тому їх слід приймати з обережністю.

  • Korikanthimathm, Vs & Prasath, D. & Rao, Govardhana. (2001). Лікувальні властивості Elettaria cardamomum. J Med Aromat Plant Sci. 22/23.
  • Сенготтувелу, С. (2011). Кардамон (Elettaria cardamomum Linn: Maton) Насіння у здоров’ї. В Горіхи та насіння у здоров’ї та профілактиці захворювань (с. 285–291). Elsevier Inc. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-375688-6.10034-9
  • Verma SK, Jain V, Katewa SS. Зниження артеріального тиску, посилення фібринолізу та антиоксидантна активність кардамону (Elettaria cardamomum). Індійський J Biochem Biophys. 2009; 46 (6): 503-506.
  • Lumeng CN, Saltiel AR. Запальні зв’язки між ожирінням та метаболічними захворюваннями. J Clin Invest. 2011; 121 (6): 2111-2117. doi: 10.1172/JCI57132
  • Khorasani F, Aryan H, Sobhi A, et al. Систематичний огляд ефективності нетрадиційної медицини при лікуванні нудоти та блювоти під час вагітності. J Obstet Gynaecol. 2020; 40 (1): 10-19. doi: 10.1080/01443615.2019.1587392

Закінчив медицину в Національному університеті Кордови (Аргентина) у 2008 р. Магістр з питань сприяння здоров’ю та соціального розвитку, спільний ступінь Державного університету Наварри (Іспанія) та Університету Бордо (Франція). Спеціаліст з медичного аудиту від Національного технологічного університету (Аргентина) та з питань сімейної та амбулаторної медицини від італійської лікарні Буенос-Айреса (Аргентина). Служить як зовнішній рецензент проіндексованих наукових публікацій, головним чином на теми здоров'я підлітків, проблемне вживання алкоголю, зміцнення здоров'я та медичний аудит. Він опублікував наукові праці з питань сексуального та репродуктивного здоров'я та підходу до підліткового алкоголізму. Він був редактором контенту для диплому про освіту для охорони здоров’я та інтегральний розвиток Grupo Congreso de Educación (Аргентина). Проводить проекти з охорони здоров’я, пов’язані з покращенням якості життя, переважно у сільській місцевості.

Ефірне масло ветиверу отримують із грудовидної зеленої трави, наукова назва якої - Chrysopogon zizanioides. Так само…

Властивості олії м’яти перцевої вивчали щодо її впливу на людей, які страждають синдромом ...

Ароматерапія застосовувалася з давніх часів як допоміжний засіб для заспокоєння менструального болю та інших видів болю. ...

Жожоба - багаторічна рослина, яка широко використовується в косметичних та фармакологічних цілях. Те, що ми знаємо як масло жожоба ...

Сироп бузини - це препарат, виготовлений з плодів цієї рослини. Бузина (sambucus nigra) - це ...

Переваги настою чорниці пов’язані значною мірою з високим вмістом антиоксидантних речовин. ДО ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.