Чому біоактивні речовини важливі? Оскільки вони набагато ефективніші, ніж відомі поживні речовини, вони захищають здоров’я завдяки своїм корисним фізіологічним ефектам. З продуктів харчування молоко та молочні продукти, виготовлені з нього, є найбагатшими на ефективні біологічно активні речовини. Це справедливо для всіх інгредієнтів молока, включаючи молочний жир, молочні білки, молочний цукор, молочні солі та молочні вітаміни.

переваги

Однак зараз ми перераховуємо "лише" корисні, фізіологічно корисні біоактивні речовини, що містяться в молочному жирі:

Кон'югована лінолева кислота: протираковий (хіміотерапевтичний засіб), антиатеросклеротичний, імунна система регулює/зміцнює, знежирення м’язів тіла (фіброзне)

Сфінгомієлін: протираковий, пригнічуючий ефект пухлини

Масляна кислота та ефірні ліпіди: чинить інгібуючу дію на аномальну проліферацію клітин та пухлиноутворення

Коротколанцюгові жирні кислоти (масляна кислота, капронова кислота, каприлова кислота, капринова кислота, лауринова кислота): антибактеріальна

Вітамін А та бета-каротин: протиракові, антиатеросклеротичні та антивікові ефекти

ω-3 та ω-6 жирні кислоти: атеросклероз, гіпертонія, тромбоз, алергія, мігрень та ефект передчасних пологів

Я не біохімік, я теж не маю спорідненості в цьому напрямку, тому я волію покладатися на вчених і вірити їм, що всі перелічені тут речовини містяться в молоці, насправді їх найбільше в молоці. Біоактивний чи ні, мені байдуже, лише те, що вони мають такий ефект, який важливий для збереження мого здоров’я. Тож якщо я вип’ю свою щоденну дозу молока, це точно прийде мені на думку, навіть якщо я не зможу згадати назви корисних інгредієнтів.