Кілька позитивних аспектів для здоров’я, які приносить нам практика періодичного голодування.

Чи знаєте ви, з чого складається періодичне голодування? Чи знаєте ви його переваги та можливі ризики? Нещодавно з’явився науковий огляд, який виявляє дуже цікаві результати, отримані від періодичного голодування.

голодування

У цій статті ми детально побачимо, з чого складається ця звичка на практичному та харчовому рівні, її можливі переваги, наукові основи та як її застосовувати, щоб уникнути ситуації, пов’язаної з ризиком для здоров’я.

Що це за медична практика?

Існують різні формули періодичного або спорадичного голодування, такі як щоденна періодичність (найвідоміша), яка складається з менш ніж 12 годин голодування, найвідомішим є схема "16/8": 16 годин голодування та 8 годин годування. Існує також тижневик: зазвичай день-два на тиждень голодування, дотримуючись чи ні, і, нарешті, щомісяця: голодування два дні поспіль кожного місяця.

На рівні графіка найчастіша практика - їсти з 10 ранку до 6 дня (з урахуванням періодичного голодування щодня). У період голодування передбачається 8 годин сну.

Їжа та калорії в періодичному голодуванні

Щодо споживання калорій, вважається, що з періодом голодування звичайне загальне споживання кілокалорій зменшується до 300-500 на день (приблизно, залежно від віку, статі та фізіологічних умов людини).

Щодо споживаних продуктів, вони повинні бути завжди свіжа, збалансована за харчуванням, здорова їжа особливо овочі та фрукти. Бажано домашню і сезонну їжу.

Основою дієти, коли не голодують, є овочі та фрукти, але завжди з урахуванням бобових, насіння, горіхів, цільної їжі (із зазначеними ярликами), а також продуктів тваринного походження (для тих, хто не є веганом), таких як яйця, молочні продукти, риба, молюски та м’ясо.

Переваги періодичного голодування

Численні суворі наукові дослідження привели до висновку, що, підсумовуючи, прийом їжі протягом 6-годинного періоду та голодування протягом 18 годин може спричинити певні зміни в обміні речовин; це є, перехід від метаболізму отримання енергії з глюкози (у печінці) до метаболізму з кетонів та жирних кислот (в жировій тканині; тобто жирі).

Ця зміна метаболізму спричинить за собою низку змін на клітинному рівні, що означатиме більша стійкість до стресів, збільшення тривалості життя, а також зменшення частоти деяких захворювань, такі як серцево-судинні захворювання, ожиріння, діабет та рак серед інших.

Ця серія статей демонструє переваги періодичного голодування, показуючи, що це не тільки втрата ваги та зменшення вільних радикалів (які окислюють і пошкоджують наші клітини), але виходять за рамки.

Серед переваг періодичного голодування ми знаходимо втрата жиру при збереженні м’язової маси, поліпшення просторової, словесної та асоціативної пам’яті, а також покращення глобального пізнання (психічних процесів).

Фізіологічні процеси, що беруть участь

З іншого боку, періодичне голодування викликає адаптивні клітинні реакції, інтегровані між органами. Таким чином, покращується регуляція глюкози, підвищується стійкість до стресу і пригнічується запалення клітин.

Під час посту, клітини активують шляхи, що підсилюють внутрішній захист проти окисного та метаболічного стресу та тих, що усувають або відновлюють пошкоджені молекули.

Відновлюючись після голодування (їжі та сну), клітини посилюють синтез білка, зазнаючи зростання та відновлення. Дотримання режиму періодичного голодування, особливо у поєднанні з регулярними фізичними вправами, призводить до багато довгострокових адаптацій, що покращують загальне психічне та фізичне здоров'я.

Ризики, які слід враховувати

Хоча ми знали деякі переваги періодичного голодування, ми повинні бути обережними. Фахівці з SEEN (Іспанського товариства ендокринології та харчування) показують, що, незважаючи на можливі переваги періодичного голодування, це не можна вважати дієтою.

Це пов’язано з тим, що ця практика стосується обмеження їжі протягом певного періоду, тоді як концепція дієти стосується загальної практики щодо прийому та обмеження їжі та напоїв.

Крім того, експерти наголошують на цьому у деяких вразливих людей може розвинутися харчовий розлад за цією звичкою, якщо вона не здійснюється контрольовано і вивчається.

Значення звичок здорового способу життя

Для здорового життя та дотримання нормальної ваги (ідеальна вага відповідно до нашого зросту та фізичних особливостей), навіть беручи до уваги переваги періодичного голодування, важливо не забувати дотримуватися здорових харчових звичок, заснованих на освіта навколо їжі та харчування.

Деякі основні поради щодо здорового способу життя на рівні харчування: в загальному. Очевидно, не забуваючи про рекомендовані кількості, і не забуваючи про фізичні вправи.

Періодичне голодування під наглядом лікаря

Як ми бачили, наукові дослідження показали переваги періодичного голодування щодо багатьох захворювань, таких як ожиріння, цукровий діабет, серцево-судинні захворювання, рак та неврологічні розлади.

На рівні експериментів на тваринах (гризуни та примати) було показано, що періодичне голодування покращує здоров’я протягом усього життя, тоді як на клінічному рівні (люди) дослідження проводились лише короткострокові періоди (місяці), отже, є ще багато досліджень.

Таким чином, переваги періодичного голодування науково обґрунтовані. У всякому разі, це делікатна практика, яка завжди повинна проводитися під наглядом лікаря.

Потрібно завжди мати на увазі, що періодичне голодування слід робити в короткий термін, і це не рекомендується кожному, оскільки кожна людина має свої фізіологічні потреби, і, звичайно, це не слід робити надмірно.