Для Монтіньяка зайві кілограми виробляються шляхом споживання в основному вуглеводів з високим глікемічним індексом, пов’язаних із збільшенням жиру. Зайві кілограми та дефіцит дієти відповідають аномально накопиченій енергії внаслідок деяких метаболічних механізмів, що приводиться в рух неправильним вибором їжі.
Марія Валь, Sabormediterraneo.com
?Що ви їли всього 50 років тому? Бобові, -лентила, нут, квасоля, горох. -, цільні зерна, овочі та фрукти. Складні вуглеводи, які є і залишаються нашим основним джерелом енергії, поряд з меншим відсотком ліпідів (жирів) і білків.
На думку Монтіньяка, усі ці вуглеводи, про які ми щойно згадали, мають спільну характеристику: низький глікемічний індекс. Ось ключ. Підшлункова залоза наших предків мало працювала з її функцією інсуліну. Протягом тисячоліть їжа має однакову природу зниження рівня глюкози в крові, проте з середини 20 століття в західних країнах спостерігається значне погіршення харчових звичок. Зараз підшлункова залоза має набагато більше роботи, ніж раніше.
- Меню дієти з низьким глікемічним індексом для схуднення
- Дієти з більшою кількістю білка та нижчим глікемічним індексом ефективніші для підтримки ваги після
- Поживні речовини Під час карантину уникайте кукурудзи та її глікемічного індексу
- Ліпідний профіль у вагітних протягом третього триместру відповідно до індексу маси тіла та споживання
- Низькокалорійне щотижневе меню