Альгарроба ПЕРЕВАГИ LA CARACONA
- Брати участь у захисті організації
- Знімає розлади травлення
- Допомагає схуднути
- Знижує рівень холестерину
- Регулює рівень цукру в крові
Що таке ріжкове дерево?
Коли ми говоримо про ріжкове дерево, ми зазвичай маємо на увазі плоди ріжкового дерева (Ceratonia siliqua). Це дерево належить до сімейства Fabaceae або бобових (наприклад, сочевиця та пажитник!), Яке включає багато дерев, що походять з тропічних або середземноморських регіонів.
Рожкове дерево цінує жаркий сухий клімат. Без цих кліматичних умов воно не може дати плодів. Ось чому кажуть, що ріжкове дерево є "теплолюбне" дерево. Рожків росте в основному навколо Середземномор'я (Португалія, Іспанія, Магріб ...) та в Туреччині.
Довговічність, масивний стовбур, груба кора, гігантські листя та звисаючі стручки дерева ріжкового дерева роблять це справжня ботанічна цікавість.
Але в кулінарії та фітотерапії цікавлять перш за все насіння ріжкового дерева.
Після цвітіння рожеве дерево дає довгі зелені стручки, кожна з дюжиною насінин.
Однак перед збиранням врожаю стручки збирають лише наступного літа, коли вони повністю дозріли і придбали приємний коричневий колір.
Стручки ріжкового дерева є джерелом його наукової назви. "Ceratonia" походить від грецького "κεράτια", що означає "маленький ріг" стосовно вигнутої форми стручків. Латинський термін "siliqua" просто стосується стручка.
Навіть сьогодні ріжкове дерево нерухоме використання з багато шляхи. Її деревина цінується в маркетрі, її насіння використовуються в деяких безалкогольних напоях, для виробництва жувальної гумки або кондитерських виробів.
Насіння ріжкового дерева також є чудовою заміною шоколаду в солодких заготовках. З них виготовляють борошно з насіння ріжкового дерева, яке від природи не містить глютену.
Сьогодні Іспанія, Марокко та Італія входять в топ-3 виробники ріжкового дерева. Насіння продаються не лише харчовій промисловості. Вміст клітковини, білків, вітамінів та активних антиоксидантів також робить їх дуже цікавими суперпродуктами для здоров’я.
Харчовий склад
- Цукор: глюкоза, сахароза
- Крохмаль
- Волокна
- Білок
- Вітаміни: A, B, B2, E, D2
- Дубильні речовини: Галлова кислота
- Антиоксидантні активні речовини: поліфеноли, мірицетин, кверцетин
- Пектин
- Мінерали та мікроелементи: калій, магній, кальцій, фосфор, діоксид кремнію, залізо ...
Користь ріжкового дерева
Брати участь у захисті
Насіння ріжкового дерева містить значну кількість антиоксидантні активні речовини як поліфеноли. Ці органічні молекули, присутні в багатьох рослинах, ефективно борються із вільними радикалами та обмежують їх шкоду.
Вітаміни з ріжковий також бере участь у захисних силах організму.
Наприклад, вітамін А підтримує функціонування імунної системи та уповільнює клітинне старіння, як і вітамін Е. Вітамін В2 (або рибофлавін) бере участь у виробленні багатьох ферментів та регенерації глутатіону, потужного антиоксиданту.
Нарешті, насіння ріжкового дерева також містять залізо, яке є компонентом антиоксидантні ферменти тіла.
Це дослідження Боннського університету, проведене безпосередньо на стручках ріжкового дерева, показує їх високу концентрацію поліфенолів.
Знімає розлади травлення
Насіння ріжкового дерева - дорогоцінний засіб для заспокоєння розлади травлення та шлунково-кишкового тракту: важке травлення, діарея, запор, печія, болі в шлунку, ледачий кишечник, подразнення товстої кишки ...
Завдяки високій вміст клітковини (40 г на 100 г), ріжковий дерев сприяє нормальному функціонуванню кишкового транзиту. Це чудовий протидіарейний засіб, а також природне проносне, що сприяє прогресуванню стільця в товстій кишці. Як такі, їх можна порівняти з насінням чіа.
Насіння також містять пектин, рослинна речовина, що захищає слизову шлунка та стінки кишечника. Роговик також сприяє поліпшенню флори кишечника завдяки своєму пребіотичному ефекту.
Це дослідження, проведене університетом Ібн Халдуна (Туніс) та Університетом Абдельхаміда Ібн Бадіса (Алжир), проведене безпосередньо на штамах бактерій, показує, як ріжковий дерев покращує розповсюдження "дружніх" бактерій Lactobacillus fermentum, що є в травній системі.
Знижує рівень холестерину
Численні розслідування підтвердили інтерес до рожкового дерева знизити рівень "поганого холестерину" (або холестерин ЛПНЩ) та тригліцериди в крові. Ця дія зумовлена наявністю поліфенолів та розчинних волокон.
У той же час, коли вони підвищують рівень "хорошого холестерину" (або холестерину ЛПВЩ), поліфеноли в ріжковому дереві боротися проти окислення Холестерин ЛПНЩ. Це запобігає утворенню нальоту в артеріях, що відповідає за атеросклероз.
Розчинна клітковина також допомагає знизити рівень холестерину, обмежуючи всмоктування вуглеводів і жирів.
Це дослідження Університету короля Абдулазіза (Саудівська Аравія), проведене на щурах, показує, що ріжковий дерево може бути ефективним у зменшенні гіперхолестеринемії.
Інше дослідження Університету Потсдама, проведене у пацієнтів з високим вмістом холестерину в крові, показує, що вживання бобових ріжків знижує рівень холестерину ЛПНЩ і тригліцеридів.
Регулює рівень цукру в крові
Рожкове дерево цікаве діабетикам, оскільки воно має гіпоглікемічний ефект .
Він бере участь у контролі та зниженні рівня цукру в крові, незважаючи на високий вміст глюкози та сахарози. Насправді великої кількості розчинної клітковини, яку він містить, достатньо для затримки всмоктування цих цукрів.
Однак слід бути обережним: він, як правило, підвищує чутливість до інсуліну та взаємодіє з протидіабетичними препаратами. Якщо у вас діабет, попросіть поради у лікаря перед тим, як приймати ріжкове дерево.
У цьому дослідженні, проведеному серед дорослих в Афінському сільськогосподарському університеті, дослідники вивчали вплив ріжкового дерева на рівень цукру в крові.
Допомагає схуднути
Завдяки високій міститься в клітковина і низький вміст жиру, Рожковий - хороший союзник, коли ви хочете схуднути. Волокна, що містяться в насінні, називаються «розчинними» волокнами: потрапляючи в шлунок, вони набрякають, потовщуються і утворюють своєрідний гель. Завдяки цьому процесу ріжкове дерево сприяє відчуттю ситості та діє як природний пригнічувач апетиту.
Завдяки своєму багатству поживними речовинами ріжкове дерево також цікаве уникати недоліків під час дієти. Звичайно, як і какао, його не слід вживати в надлишку, оскільки він відносно калорійний (220 ккал на 100 г).
Досі необхідні дослідження для оцінки ефективності ріжкового дерева при втраті ваги.
Як ви їсте ріжкове дерево?
Порошок або борошно ріжкового дерева
В органічних та спеціалізованих магазинах або в Інтернеті ви легко можете знайти порошкоподібне або борошняне ріжкове дерево. Отримується подрібнення цілого стручка ріжкового дерева. Це найбільш вживана форма як замінник шоколаду в солодких заготовках. Він також використовується у виробництві харчових добавок у формі капсул.
Порошок ріжкового дерева або борошно легко змішуються рецепти кондитерських виробів або просто в напоях (коктейлі, молочні коктейлі ...).
Порошок ріжкового дерева може легко замінити какао в тортах і тістечках.
Борошно з насіння ріжкового дерева або камедь ріжкового дерева
Десна Не слід плутати камедь рожкового дерева, також відомий як камедь рожкового дерева, із камедею рожкового дерева. Насправді, як випливає з назви, отримують камедь рожкового дерева неодружений після чого насіння подрібнено.
Є природний загусник широко використовується в харчовій промисловості (під назвою E410), оскільки містить галактоманнан, складний цукор, що складається з крохмалю.
У кулінарії камедь ріжкового дерева використовується для загущення соусів, супів або для приготування вершкового домашнього морозива. Борошно з насіння ріжкового дерева не містить клейковина від природи.
Сироп ріжкового дерева
Сироп від ріжкового дерева, або патоки від ріжкового дерева, отримують із м’якоть стручка. Це важче знайти, ніж борошно або камедь.
Цей сироп може замінити мед або цукор у сумішах для тортів, гарячих і холодних напоїв або хліба.
Ріжковий і нопал
Комбінація ріжкового дерева і нопал рекомендується супроводжувати втрату ваги. Насправді нопал, більш відомий під назвою колюча груша, є природним пригнічувачем апетиту та вловлювачем жиру. Це також полегшує травлення завдяки високому вмісту клітковини.
Доза ріжкового дерева
Насправді не рекомендується приймати ріжкове дерево. Однак добова доза не повинна перевищувати 30 г для дорослої людини (або 15 г для дитини вагою 10 кг).
У кулінарії ріжкове дерево використовується в однакові пропорції що какао . Якщо ви приймаєте його як харчову добавку, завжди дотримуйтесь доз, зазначених виробником.
Отримайте нашу безкоштовну електронну книгу: 10 продуктів для збільшення енергії
Дізнайтеся про ці виняткові продукти та їх користь, а також про наші поради щодо їх вживання. Також скористайтеся нашим інформаційним бюлетенем, який розсилається щовівторка, щоб допомогти вам почувати себе краще щодо своєї дієти.
Він добре зареєстрований, до нових зустрічей!
Капсули ріжкового дерева найкраще приймати під час ланчу або за годину до цього, як частина дієти для схуднення, щоб сприяти відчуттю ситості.
Лікування від один місяць може бути цікавим зменшити шкідливий холестерин.
У капсулах: до 2 на день по 330 мг капсул
Порошкоподібний: до 30 г на добу, кожні 2 години
У сиропі: можна вживати протягом дня
Протипоказання та побічні ефекти
Вживання ріжкового дерева має певні протипоказання. Тому не рекомендується для наступних людей:
- Як запобіжний захід, вагітним або годуючим жінкам слід уникати прийому ріжкових зерен протягом тривалого періоду часу.
- Оскільки ріжкове дерево впливає на рівень цукру в крові та резистентність до інсуліну, хворих на цукровий діабет їм слід проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж приймати його.
- Люди з проблеми з нирками слід уникати прийому, оскільки це впливає на рівень сечовини та креатиніну.
- Не можна приймати ріжкове дерево у випадках важка анемія або дефіцит мікроелементів.
- Не рекомендується немовлятам та дітям недостатня вага.
Побічних ефектів після прийому ріжкового дерева небагато. Повідомлялося про рідкісні висипання.
Інші варіанти:
Ви також можете отримати цифрові посібники з охорони здоров’я на цю тему на Amazon, WalMart, Costco, Sams Club, Chedraui, Carrefour, aliexpress, alibaba, MercadoLibre, Lidl, Aldi shein або ebay. Кожен з цих посібників може мати вигідні пропозиції в Інтернеті.
У великий сезон вони пропонують великі знижки на добавки до здоров'я.
Крім того, ви можете знайти безкоштовні програми для здоров’я з Google Play або App Store