Оновлено: 21 серпня 2020 р
користь середземноморської дієти для здоров’я їх описували такими в 1950–1960-х роках. Доктор Ансел Кіз та його колеги провели т. Зв «Дослідження семи країн», в якому вони висвітлили, як грала середземноморська дієта профілактична роль проти серцево-судинних захворювань.
Ці дослідники відзначали, що в північноєвропейських країнах частота цих захворювань була набагато вищою, ніж у середземноморських країнах. Цей факт привернув увагу вчених, які підтвердили, що раціон середземноморських країн мав деякі спільні характеристики:
- З низьким вмістом насичених жирів.
- З високим вмістом мононенасичених жирів.
- Збалансований у незамінних жирних кислотах (поліненасичених, омега 6 та омега 3).
- З низьким вмістом тваринного білка.
- Багатий антиоксидантами.
- Багатий волокнами.
Середземноморська дієта та профілактика захворювань
Переваги, які приписує середземноморська дієта, пов’язані із покращенням рівня холестерину, антиоксидантної здатності, артеріального тиску, імунної системи, згортання крові і навіть печінки та серцево-судинної системи.
Існують наукові докази того, що спосіб життя, пов’язаний із середземноморською дієтою, яка крім типу дієти включає фізичні вправи, достатній сон і підтримку соціальних відносин, запобігає або затримує появу таких захворювань, як:
- Остеопороз, також зменшує ризик переломів.
- Когнітивні порушення та такі деменції, як хвороба Альцгеймера. Ця дієта, доповнена горіхами, покращує когнітивні функції та пам’ять.
- Ожиріння. Тип жирів, який переважає у цьому виді дієти, допомагає контролювати вагу.
- Гестаційний діабет. Споживання оливкової олії та фісташок надзвичайно високого рівня пов’язано із зниженням ризику перенести це ускладнення під час вагітності на 30%.
- Рак шлунка. Поява та прогноз пухлин шлунка пов’язані з такими факторами навколишнього середовища, як дієта.
- Ларингофарингеальний рефлюкс. Характерні продукти середземноморської дієти допомагають зняти рефлюкс.
- Агресивний рак простати. Здорове харчування також захищає від розвитку агресивних пухлин простати.
- Немеланомний рак шкіри: дотримання режиму харчування, запропонованого середземноморською дієтою, може зменшити ризик розвитку базаліоми на 72%, найпоширенішого немеланомного раку шкіри, згідно з дослідженням CIBEROBN.
ПЕРЕДБАЧЕНО дослідження
ПЕРЕДБАЧЕНО дослідження - це перше проведене дослідження, яке оцінює наслідки дієти в середземноморському стилі, доповненої оливкова олія або горіхи, проти стандартної дієти з низьким вмістом жиру.
Результати підтверджують багато згаданих переваг та проливають світло на інші, для яких ще не було достатньо доведених наукових даних. Наприклад, було помічено, що для профілактики серцево-судинних захворювань не потрібно різко зменшувати споживання жиру, а навпаки, покращувати їх якість.
Крім того, дослідження PREDIMED підтверджує, що дієта в середземноморському стилі може бути корисним інструментом для управління метаболічним синдромом, який характеризується високим рівнем холестерину, абдомінальним ожирінням, гіпертонією та гіперглікемією.