Незважаючи на переваги споживання риби, Угорщина значно відстає від середнього рівня європейських держав-членів. Однак деякі факти попереджають, що було б краще, якби на нашу тарілку потрапляло більше риби. Дієтолог Аніта Варга підтримує 5 причин, чому варто їсти рибу - цілий рік!

1. Захищає серце

В Угорщині близько 50% смертей спричинені серцево-судинними захворюваннями. Риба ненасичені жирні кислоти - особливо омега-3 - водночас допомагає нормальній роботі нашого серця, підтримуючи нормальний рівень холестерину в крові, тому він також відіграє значну роль у профілактиці та дієтичному лікуванні вищезазначених захворювань. Таким чином, регулярне вживання риби, особливо завдяки вмісту цінних жирних кислот, допомагає відновити наше здоров’я та зробити раціон більш збалансованим. Серед риб, що вирощуються в домашніх умовах, білі та плямисті буси найбільше містять цих жирних кислот.

аргументів

2. Легко засвоюється

Завдяки високому вмісту води в рибному м’ясі та пухкій та дрібно структурованій сполучній тканині між м’язовими волокнами воно легко засвоюється та має значно менший час приготування, ніж інші види м’яса. Однак варто зазначити це при смаженні у великій кількості олії воно може поглинути до 20-30% ваги їжі в олії, що може означати багато зайвих калорій. Тож також варто готувати на пару, варити, готувати на грилі, смажити на тефлоновій сковороді або мішку для запікання.

3. Сприяє оптимальному функціонуванню мозку

Сприятливий жирнокислотний склад риби сприяє оптимальному розвитку мозку людини у плода та грудного віку, а також його подальшій функції. Згідно з деякими опитуваннями в похилому віці, постійні споживачі риби менший ризик психічного занепаду, серцево-судинних та очних захворювань. (Згідно з деякими дослідженнями, недоїдання омега-3 може призвести до дисфункції мозку, що погіршує ефективність боротьби зі стресом та складними життєвими ситуаціями.)

4. Це також чудовий вибір для майбутніх мам і годуючих мам

Прийом поліненасичених жирних кислот також дуже важливий у ці місяці: потрібну кількість може забезпечити мати через плаценту в грудному віці, а годуючи груддю в грудному віці - дитина може отримати належний догляд через грудне молоко. Тому обидва Для майбутніх мам і годуючих мам однаково важливо, щоб a слід використовувати переваги споживання риби, однак споживання сирої, неправильно термічно обробленої або великої маси морської риби - акул, скумбрії, риби-меч, судака - яка може містити більші концентрації важких металів.


5. Його також можна запікати, смажити на грилі або фарширувати

Наша риба з низьким вмістом жиру включає форель, яка, крім того, що є дуже смачною та з високим вмістом білка, може також покривати наше щоденне споживання омега-3 жирних кислот, споживаючи 20 кг.! Смажені, смажені на грилі, фаршировані його можна зробити схожим, але може стати ідеальною основою як для сендвіч-кремів, так і для салатів.