Немає часу чи бажання готувати протягом тижня? Ваша їжа псується в холодильнику? Підготовка щотижневих меню - відмінна альтернатива організації трапези з понеділка по п’ятницю та спосіб заощадити не лише час, але й гроші.
Ідея щотижневих меню полягає в тому, що ви можете готувати їжу раніше, попередньо приготовлену або вже готову, просто для нагрівання та змішування з іншими.
Це дозволяє готувати різноманітні, збалансовані та смачні страви для тих днів, коли ви зайняті.
Як підготувати тижневі меню?
Існує кілька хитрощів, щоб зробити тижневі страви успішними. Один з них - правильно організувати наші покупки в супермаркеті чи на ринку.
Якщо ви не хочете закінчити з пошкодженою їжею, перший момент - не купувати занадто багато інгредієнтів. Майте на увазі наступні поради:
Підготуйте свій тиждень
Перше, що потрібно витратити трохи часу перед покупками, щоб подумати про те, що ми підготуємо до кінця тижня і що ми можемо залишити заздалегідь, не пошкодившись.
Багато сімей вважають, що найкраще організувати свій тиждень за категоріями. Наприклад, понеділок - це макарони (цільнозернові, чорні, з овочами тощо), риба у вівторок, курка в середу тощо.
Тож однією з переваг щотижневих меню є те, що ми можемо організовано створювати страви, економити час та гроші та догоджати різним смакам. Це, безумовно, один із способів добре розпочати.
Складіть список того, що вам потрібно
Наступним кроком є пошук ідей рецептів, які нам подобаються і які корисні для нас, щоб структурувати свій тиждень.
В основному, щоденна їжа повинна містити 50% овочів, 25% білків і 25% вуглеводів у кожній обідній або обідній тарілці (макарони, рис, бобові, картопля, пшениця ...). То що ти повинен робити?
Маючи це на увазі, перед тим, як вирушати за покупками, складіть список, щоб у підсумку не купувати товари навмання та в кількості, більшій за необхідну. Скористайтеся сезонними продуктами та у продажу, щоб заощадити та отримати найкращі поживні речовини та ароматизатори овочів та рослинних та тваринних білків, коли вони найкращі.
Проведіть день, готуючи та обганяючи
Це не повинен бути цілий день на кухні. З половиною дня або менше ви можете планувати і залишати їжу заздалегідь на дні тижня, які хочете. Час посвяти залежить від кулінарних смаків родини.
Насправді в Cocinarte у нас є майстерня, в якій ми навчаємо вас, як швидко готувати тижневе меню, коли у нас немає часу. Погляньте тут.
Наприклад, скористайтеся часом, щоб нарізати інгредієнти, які ви будете використовувати для рагу від декількох днів і до цілого місяця. Наріжте цибулю, перець усіх видів, петрушку тощо і зберігайте в контейнерах для заморожування.
Тому кожного разу, коли вони вам потрібні, вам просто потрібно підійти до холодильника і вийняти те, що ви будете використовувати. Це також забезпечить вас основами для приготування соусів, супів та акомпанементів до решти ваших страв, як ми вам пояснимо.
Організуйте щотижневі меню
За умови організації ви можете заздалегідь харчуватися до кінця тижня. Це кілька ідей.
- Скористайтеся можливістю приготувати подвійні порції якоїсь їжі та заморозити її. Це можна зробити з куркою або тушкованим м’ясом або з сочевицею або іншими бобовими.
- Коричневий рис дуже добре тримається протягом декількох днів у холодильнику. Готуйте тільки з сіллю і часником і зберігайте в посуді для змішування з куркою, м’ясом або овочами.
- Підсмажте дві курячі грудки на сковороді з додаванням олії, солі та гірчиці. Накрийте кришкою, щоб вони добре приготувались. Наріжте тонкими смужками і зберігайте в холодильнику, щоб протягом тижня супроводжувати салати, рис, макарони, овочі, фаршировані буріто або бутерброди, що б ви не думали.
- Є овочі, які ви можете залишити раніше приготованими для використання в різних стравах на решту тижня. Найкращі - брокколі, кабачки, кабачки та баклажани.
Готові щотижневі побічні ідеї
Простий спосіб приготувати овочі заздалегідь, щоб тримати їх у холодильнику (не заморожуючи), - це приготувати їх на грилі. Візьміть нарізані баклажани, кабачки та баклажани і покладіть їх окремо на гарячу плиту або атлас, без олії та солі.
Коли вони приготуються (приблизно 5 хвилин з кожного боку), зберігайте їх в окремих ємностях, щоб використовувати протягом тижня в різних стравах.
Ви можете використовувати їх, а також супровід до щотижневих страв, їсти їх разом з коржиками або хлібом. Крім того, покладіть їх разом з інгредієнтами для рагу (перець, цибуля тощо), які є в холодильнику, і приготуйте швидкий гарнір з овочів.
Як бачите, щотижневе меню економить ваш час і гроші. Готовий до підготовки?